Cherche recettes avec du gluten de blé

Posté le 24/10/2013 à 13:30

j'ai une question : pourquoi mettre une pincé de sel dans un gâteau ? je vois souvent cela

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Posté le 24/10/2013 à 13:56

Bonjour la compagnie,

Je viens d'acheter :

- 2 paquets de 500 gr de Gluten de blé pur marque PRIMEAL, j'espère ne pas y être allergique, autrement je vous en ferais cadeau 

- 1 sachet de Mix'Gom sans gluten de la marque Ma vie sans Gluten

Chercher l'erreur m'a dit la vendeuse du magasin BIO !!!!!

Bref vivement ce soir pour ma première réalisation, j'ai super hâte, merci à vous les filles et le garçon.

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Posté le 24/10/2013 à 14:23

Merci Flor pour le conseil sur les baies de Goji. Baloo, moi aussi je suis en manque de fruits, c'est dingue non.

Mamie, il est super ton gâteau mais y a des gens en croisière ici, ouh la la, ça a l'air trop bon.

Ce soir je teste le cake de baloo je vous raconterai

Posté le 24/10/2013 à 16:26

Comme dit si bien youchris c'est un exhausteur de goût.

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Posté le 24/10/2013 à 16:32

Manue - Le pire c'est quand c'est la saison des mangues ici au Mexique, car elles sont délicieuses. Heureusement elle vient de finir. Et j'espère bien que l'année prochaine je pourrais en manger.

Quand je pense que j'achète presque tous les jours des fruits pour donner à mes perroquets et je n'en ai jamais mangé un seul petit bout en deux ans.

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Posté le 24/10/2013 à 16:37

A force de consommer tous et toutes du gluten, on a faire une bonne allergie en groupe !!! mdr...

Voilà un petit article, pour être un peu mieux informés.

Intolérance au gluten : les symptômes qui peuvent vous alerter, le point sur les risques...

Maux d'estomac ? Migraine ? Articulations douloureuses ? Insomnie?

On vous a peut-être conseillé d'arrêter le gluten. Ce régime très en vogue depuis plusieurs années est souvent présenté comme la solution miracle. Avant de vous précipiter sur votre caddie pour faire le plein de farine de riz et de pain sans gluten, Le HuffPost vous propose d'éclaircir quelques idées reçues.

Comment le gluten est en train de devenir l'ennemi alimentaire n°1

Cette protéine présente naturellement dans certaines céréales donne du volume et de l’élasticité aux pains et gâteaux. Elle est également très utilisée dans l’industrie agroalimentaire pour épaissir et donner du liant. En Europe et aux États-Unis, on estime qu’environ 1 personne sur 100 serait intolérante au gluten. Pour la médecine, il existe trois groupes de patients ne supportant pas le gluten : les allergiques, les intolérants et les hypersensibles.

L'allergie pure au gluten est très rare

L'allergie au gluten est une pathologie assez rare. Les personnes en souffrant peuvent être diagnostiquées assez facilement car la réaction allergique intervient immédiatement après l'ingestion d'un produit contenant du gluten. Elle se manifeste par des problèmes respiratoires et/ou digestifs et peut aller jusqu'à provoquer des œdèmes.

Contrairement à l'intolérance, l'allergie ne détruit pas la paroi de l'intestin grêle.

L'intolérance au gluten est très difficile à diagnostiquer

L'intolérance au gluten est aussi appelée maladie cœliaque. Cette maladie peut se déclarer à n'importe quel moment de la vie. Elle est très difficile à diagnostiquer car les symptômes peuvent être multiples. La maladie cœliaque détruit progressivement la paroi de l'intestin grêle peut avoir de très graves conséquences si le patient ne suit pas à vie un régime sans gluten.

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Posté le 24/10/2013 à 17:26

Ange - Tu n'auras plus besoin de médocs au Mexique.

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Posté le 24/10/2013 à 18:12

bonsoir,

quelqu'un a deviné de quoi il s'agit ??

Posté le 24/10/2013 à 18:25

du seitan?

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Posté le 24/10/2013 à 19:15

Oui je dirais comme supertata, du seitan !!

mamimounette - Bienvenue au club ! Tu as raison pour rentrer il faut acheter son paquet de gluten de blé.

J'ai commencé ainsi en tout cas. mdr...

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Posté le 24/10/2013 à 19:30

flor : je viens de cliquer sur ton lien, mais je ne sais pas où trouver le sujet dont tu viens de parler...

coucou mamoun!

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