Chouette des légumes !!! Début croisière demain !!

Posté le 03/03/2012 à 14:21

MDR Naaou, tu as recopié ma faute, il n'y qu'un "f" à "moufle".

eudefiant, connais toujours pas... il doit y avoir encore une faute de frappe

Posté le 03/03/2012 à 19:26

Héhé, vu où j'en suis, je crois que c'est à vous de me suivre, attrapez-moi voir hihihi ;o)

Pour fêter mon retour en croisière j'ai décidé de faire une orgie de poisson ! Enfin je dis ça, c'est pas vrai, je ne me gave pas mais j'ai fait de la route pour acheter du poisson frais en promo (obligée de sortir de Paris donc pas loin d'1h de trajet aller, idem au retour).

Si vous avez besoin d'un coatch cuisine pour apprécier votre croisière et nouveau mode d'alimentation (pas question de retourner à une alimentation junk food pour celles qui y étaient abonnées), je pointe présent  Bon, je préviens, j'utilise pas mal de trucs magiques (beaucoup d'arômes, épices et autres trucs farfelus comme la gomme de guar).

Au programme ce WE pour moi, des crevettes (mangées ce midi avec un reste de lapin, pas ensemble), ce soir ça sera pavé de saumon à la vapeur, demain midi boeuf bourguignon et demain soir dorade grise. Les poissons frais, je ne les cuisine pas, je les fais soit à la vapeur soit en papillote, je leur laisse toute leur noblesse naturelle.

J'espère que vous allez bien 

Posté le 03/03/2012 à 22:15

Ca fait longtemps que je n'ai plus de poitrine :( je stocke tout en bas, la gravité me joue un sacré tour... Pour préserver le haut, il parait que 2PP/0 ou 2PP/7 sont mieux.

Ma mère ne nous faisait pas de gâteau sauf le dimanche, mais bon c'était assez strict comme alimentation chez nous, un peu trop même...

Pour les laitages, je n'ai jamais fait trop attention à part pour le lait en poudre car je n'ai jamais mangé autant de douceurs que maintenant et le lait en poudre est utilisé à la place de la farine, c'est même impressionnant comme truc.

Lors de ma première partie de croisière, je mangeais (ça peut te donner des idées pour tes recettes) :

- 2 à 3 CS de FB dans mon cake du matin (donc environ 100g)

- 1 yaourt et un FB le midi ou une part du flan pâtissier (à manger sur 6 jours) : http://www.proteinaute.com/recette_bon_flan_patissier_traditionnel-5235.html

- 1 yaourt et un FB au goûter

- 100g à 200g de FB ou 1 yaourt aux fruits le soir et une part de ce gâteau (à manger sur 6 jours) : http://www.proteinaute.com/recette_gateau_vanille_cannelle-5352.html

Je ne bois pas de lait le matin, donc ça me laisse un peu de marge. Parfois je me fais un bioflan. En conso j'ai considérablement réduit ma consommation de laitages au profit des nouveaux aliments.

Pour les oeufs, je fais attention aux jaunes, j'ai d'ailleurs acheté du blanc d'oeuf en poudre car je jetais la plupart des jaunes. Cela dit, je n'arrive pas à les serrer comme des vrais. La gomme de guar me permet de substituer quelques jaunes dans mon gâteau matinal, ça agglomère bien.

Je n'ai pas publié beaucoup de recettes car la plupart de ce que je fais a déjà sa fiche recette à quelques détails près et je trouverais ridicule de poster une recette existante et aussi parce que le midi je mange dans une thermos alors pour la présentation c'est pas trop ça (viande découpée à l'avance) et comme j'attache de l'importance à la présentation, je ne voudrais pas mettre une photo qui ne donne pas envie 

Pour les recettes sucrées, j'ai eu besoin du site  j'ai quelques recettes fétiches, en général un mixte de plusieurs, mais il faut être aventurier car certaines ne sont vraiment pas à mon goût.

Ce soir, j'ai préparé un tiramisu pour les prochains jours (4 parts) avec :

- la génoise (j'utilise toujours celle-là pour mes gâteaux à la crème) : http://www.proteinaute.com/recette_roule_a_la_creme_patissiere_sans_tolere-2684.html

- la crème : http://www.proteinaute.com/recette_tiramisu_dukan_comme_un_vrai-542.html mais sans les jaunes d'oeufs

Ce soir en dessert, c'était des crêpes : http://www.proteinaute.com/recette_crepes_protifar_sans_sons-626.html j'y ajoute de la gomme de guar pour que ce soit plus facile à retourner mais il faut faire cuire doucement. Je les mange sur plusieurs jours.

L'intérêt de la gomme de guar est d'épaissir (dans les sauces, j'ai du mal, je trouve que c'est trop gluant), lier mais aussi permettre une conservation plus longue des préparations.

Le protifar lui permet de limiter le lait en poudre et la maïzena, bien utile pour se faire des petits plats qui font illusion.

Posté le 03/03/2012 à 23:08

Femme45, j'étais en conso encore hier alors encore heureuse que je sois encore proche de mon objectif  retour en croisière pour perdre les 2kg que j'ai pris ces dernières semaines.

Bonne nuit 

Posté le 03/03/2012 à 23:35

Les arômes, quels qu'ils soient nécessitent un stabilisant, selon l'arôme ça peut être de l'huile, du sucre ou de l'alcool. Les doses qu'on utilise sont suffisamment faibles pour qu'on puisse se le permettre.

Pour ce qui est de la différence entre les arômes fée régime, dukan et meilleur du chef, je suis intimement persuadée que ce sont strictement les même (j'en ai déjà acheté chez Dukan et Fée régime pour le même arôme et c'est le même, moins cher chez l'un que chez l'autre).

Posté le 04/03/2012 à 08:52

Christy ta pharmacienne a du vouloir te vendre des substituts de repas, non ? S'il a du sucre dans la poudre c'est niet et s'il y à de l'asparthame il vaut mieux ne pas utiliser la poudre pour la cuisson.

Si tu trouves du millical protéine pure, c'est bon.

Le protifar ne se trouve qu'en pharmacie car prescrit par les médecins aux personnes dénutries.

Tu peux peut-être trouver de la poudre de protéine avec au moins 90% de protéine en magasin de sport, dans ce cas prends les protéines de lait.

Sinon c'est commande en ligne (fée régime par exemple) mais avec les frais de port il faudrait que tu commandes avec une autre personne de ton coin pour amortir ces frais.

Posté le 04/03/2012 à 13:35

Salut les filles,

Je viens de me peser et surprise, j'ai repris les 2Kg que j'avais perdu en 10 jours !! Je ne veux pas m'affoler mais bon, voilà c'est un fait ! Alors du coup, j'ai décidé de ne pas inscrire ce poids sur la règle, ça me déprime trop... J'étais en PL hier, c'est peut-être ça... Aujourd'hui PP super strict avec aucun laitage et pas de surimi pour le coup... Ce midi, filet de lieu panné à l'oeuf et poêlé...

Bon dimanches les filles !! Et n'oubliez pas la fêtes des grand-mères !!

A demain !

Posté le 04/03/2012 à 21:21

et voila fini l attaque: j ai fait 5 jours .Je commence pl demain . J ai perdu que 700 g je trouve ca pas juste c vrai que ca m a paru simple et sans effort j 'ai beaucoup mangé j'ai pas senti le fameux sentiment de lassitude ou perte d energie du 3 eme jour (au contraire je dirai)mais j ai respecte le contrat donc normallement la perte esperee etait de 2 a 3 kg c'est ce qui est ecrit dans le bouquin je suis degoutee pour ca

Posté le 04/03/2012 à 21:25

FEMME45 POURQUOI TU DIS AUCUN LAITAGE,DANS SON LIVRE IL DIT QUE LES LAITAGES C LE MIEUX AVEC LIMITE A 800 G

Posté le 04/03/2012 à 21:56

Naanou, ça arrive de perdre peu en attaque, peut-être que tu as beaucoup mangé et sans fibres des légumes, ton transit est ralenti. L'essentiel de la perte est en croisière de toute façon, l'attaque sert surtout à déclencher le mécanisme de cétose, qui se met en place environ en 72h.

Ton IMC n'est pas très élevé non plus, ça peut expliquer ta petite perte.

Si tu as peur de commettre des erreurs dans ton alimentation, n'hésite pas à poster tes menus (avec quantités), des fois qu'on y détecte quelque chose...

J'avais eu une "belle" attaque mais j'ai commencé avec mes règles et ça me faisait prendre 2kg environ. Ma perte a été très lente mais j'ai perdu quand même  Il faut être patiente...

Posté le 08/03/2012 à 08:33

Bonjour les filles

J'espère que vous allez bien.

Naaou, t'es toujours pas en croisière ? 7 jours de PA ça fait beaucoup...

Bonne journée de la femme  motivée et sans écart !

Posté le 10/03/2012 à 19:52

Ce ne sont pas les lipides qui m'inquiètent au 100g ça ne représente pas grand chose, ce sont les glucides, c'est sur 100g de poudre ou 100g de flan reconstitué avec du lait ? Ils font combien de grammes tes bio-flan ? Car si tu rajoutes en plus les glucides du lait, ça fait mal à la cétose ton flan.