dans la cuisine de la bonne humeur

Posté le 02/01/2016 à 12:40

Une petite recap 39 ans dukan en 2011 perte 32kilo me revoilà avec un petit bonus 9kilo

J'ai pas fait d attaque je repars en pl

Midi 200grammes de poulet une courgette fromage blanc zéro

Le matin café une tranche de mon pain dukan  

Posté le 02/01/2016 à 14:34

bon courage, je sais que se remettre "en selle" n'est pas facile. 

Posté le 02/01/2016 à 16:00

Caro!!!! Comment tu va meilleur voeux

Je vai bien merci j'espère te relire très vite

Kulaa non c pas facile c vrai mes il le fau

Posté le 02/01/2016 à 18:48

Bonsoir a toutes,

Ancienne du du aussi de 2010 mais sans inscription sur le forum

Reprise lundi 4 avec 15 kgs en moins de prévu

Je compte sur le forum pour me motiver et sur vous aussi lol

Bon courage

Posté le 02/01/2016 à 19:45

coucou pas facile mais je merefais un escalier lundi prochain bonne soirée 

Posté le 02/01/2016 à 23:26

Bonne nuit je vous dit à demain pour une recap repas  

Posté le 03/01/2016 à 10:18

Coucou ce matin café tartine dudu petit suisse

Main pain et en pousse

Tigrou c vrai c dur de reprendre moi je suis déterminé après v souhaité les voeux or de question de mangé de la galette que j'adore mes non

Posté le 03/01/2016 à 11:53

Vos pains sont beau mais petite question, comment faites vous pour savoir combien en manger ou est ce illimité?

Moi je pense commencer avec mes galettes sucrées et salées pour ma phase d attaque que je commence demain

Bon courage a toutes

Posté le 03/01/2016 à 12:29

Repas midi omelette 6oeuf une escalopes 4petit suisse 1 tranche de pain

Posté le 03/01/2016 à 13:00

J'ai et pleins des recette de galette j'aime bien aussi le pain moi ca me manque

Pour les pancakes :

30gr de son d'avoine (2 cs),

10gr de son de blé (1 cs),

50gr de gluten de blé,

30gr de poudre de blanc d'oeuf,

1 vanillia,

2 cs d'édulcorant Hermesetas,

1 sachet de levure sans phosphate,

1 pincée de sel,

1yaourt brassé 0%,

1 oeuf,

110gr de lait écrémé fermenté Elben (lait ribot).

Zestes et arômes divers selon les gouts...

Pour la crème d'érable (pour un petit pot en verre) :

1belle cs d’arôme érable,

Le pot verre de lait écrémé Elben (ou yaourt 0% liquide)

4 à 5 cc d' Hermesetas (selon le gout)

1 pointe de cc de gomme de guar (ou autre gomme épaississante),

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs.

Incorporer le yaourt en fouettant du centre vers les bord du saladier, de façon à obtenir un mélange homogène, mousseux et compact.

Dans votre pots de yaourt vide casser votre oeuf et mélanger le blanc et le jaune, puis l'incorporer à l’appareil, toujours au fouet à main.

Enfin ajouter les 100 à 110 gr de elben pour assouplir la pâte, toujours au fouet à main.

Dans une poêle à crêpe bien chaude, verser 1, 5 cs de pâte par pancake, aplatir et arrondir le pancake avec le dos de votre cs.

Passer à feu moyen dès la pâte dans la poêle et laisser chauffer jusqu'à ce que des bulles apparaissent.

Alors retourner le pancake qui normalement se tien très bien dans la poêle.

Recette pour 8 beaux pancakes. Se conserve très bien et se réchauffe au grille pain ou mc....personnellement je préfère au grille pain.

Pour la crème d'érable :

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans le sens de leur énumération...

Gouter en mettant le sucre, pour decider du dosege.

Pour éviter les grumeaux, incorporer la gomme avec un petit chinois en tapotant sur le bord du chinois et en battant énergiquement à chaque fois.

Posté le 03/01/2016 à 13:03

Pour la crème :

3 oeufs 500 ml de lait écrémé

Vanille en poudre ou en gousse 1 cm3 d'arôme confiture de lait (facultatif, vous pouvez y mettre un autre arôme ou alors vous contenter de la vanille en poudre ou en gousse) 1 cs d'édulcorant hermes tas liquide 5 feuilles de gélatine (de 2 g)

Pour le caramel :

20 grammes de tagatose

Un filet d'eau (ne surtout pas en mettre trop) un filet d'arôme Caramel

La crème :

faire bouillir votre lait dans une casserole sans cesser de remuer.

Battre les 3 oeufs, la vanille, l'arôme et l'hermestat.

Mettre vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Le lait étant bien bouillant, le verser sur le mélange aux oeufs et remettre le tout dans votre casserole, ne cessez surtout pas de remuer. (si ça caille: pas de panique ! Un petit coup de mixer plongeant et tout rendre en ordre !)

Une fois votre préparation bien chaude, y inclure les feuilles de gélatine et bien remuer afin de les faire bien dissoudre. Vous pouvez remettre un petit coup de mixer pour être certains que tout soit bien mélangé.

Mettre dans une autre casserole la tagatose et l'eau, laisser brunir le caramel qui va vite se former, une fois que votre mélange devient brunâtre le verser délicatement dans un moule en pyrex, puis mettre un filet d'arôme caramel dessus.

Verser ensuite votre crème aux oeufs sur le caramel.

Placer une nuit au frais.

Le lendemain, à l'aide d'un couteau que vous passez sur les bords de la crème, le démoulage se fera ainsi sans problème, renversez votre flamby sur une assiette légèrement creuse afin que le caramel ne s'échappe pas ! (quel dommage ce serait !)

http://www.proteinaute.com/recette_flamby-9456.htm

croisiere attaque conso stab(au chocolat pas en attaque)

Posté le 03/01/2016 à 19:23

Bonjour tout le monde et nah. Les fêtes et autres ont laissé des traces ! Bon courage pour la reprise Nath. Je passerai souvent