L'arrière-cuisine de supertata

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lilirose2b 3005 messages Proteinaute expert	Posté le 13/09/2011 à 19:57 Miam miam !!!! Tata , tjs aussi appétissantes tes réalisations !!! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 13/09/2011 à 20:32 et pourtant, j'ai pas de réflexe, newy... ;° t'inquiète, moi non plus au début du régime j'avais pas le même vocabulaire... mais j'aime découvrir des produits différents, limite extra-terrestres... coucou lili! heureuse de te voir ici! T'as vu mon nouveau post? http://www.proteinaute.com/forum/recettes-de-stab_9_17928.html je viens de poster ma première recette de stab, même si la photo est bof-bof... le cake de Sumo est à tomber par terre! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 13/09/2011 à 20:37 et la recettes de ces fameuses tartelettes?????
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 13/09/2011 à 20:37 tres beau ton roulé et ta tes tartes en plus posés dans l'herbe j'adore!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 13/09/2011 à 20:49 la recette de la tarte au chocolat, c'est là http://allrecipes.fr/recette/1794/tarte-facile-chocolat-tofu.aspx je n'ai toujours pas trouvé la base idéale, alors je fais les biscuits croquants de maïs (http://www.proteinaute.com/recette_biscuits_croquants_a_l_orange-4364.html) en général 3 fois les quantités, sans l'orange, et avec des graines de sésame doré... (des fois, avec quelques gouttes d’arôme noisette grillée) Je rajoute des zestes d'orange dans la préparation au chocolat-tofu, et je parsème de graines de sésame préalablement grillées à la poêle sur le dessus... je fais cuire 18 minutes lorsque je fais dans des petits cercles individuels... Bien attendre que ce soit refroidi avant de mettre au frigo, et laisser reposer au moins 3 heures au frigo (meilleur le lendemain)! Attention : la tarte rend de l'eau, donc penser à mettre un sopalin en dessous pour absorber le trop plein d'eau... Je posterai la recette lorsque j'aurai trouvé la base idéale... J'ai pris les photos sur l'herbe car je n'avais pas assez de lumière naturelle dans ma cuisine, et que je voulais pouvoir manger mes préparations dès ce soir... 8-] Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 13/09/2011 à 20:51 merci tata!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 08:45 magnifique tata ! (tu sais que tu peux acheter des graines de sésame dejà grillées: une odeur à tomber par terre de plaisir bien sûr !)
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 08:51 mûre matche: MMmmm pas mal comme couple ! magnifique génoise, c' est la recette du roulé au lemon curd ?

Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 08:53 pff matcha et non matche !! Sumo pas assez dormi cette nuit !
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 08:55 pour ta tarte au choco soyeux, t' as tenté avec les biscuits du Dr Dudu mixés (+un jaune d'oeuf par exemple ) ?
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 09:49 Bonjour, je reste pas, c'est le jour des enfants! sumo : je préfère me laisser le choix de les utiliser grillées ou pas, les graines de sesame... oui, c'est la génoise du roulé au lemon curd.... Enfin, oui, j'ai testé avec biscuits dukan et jaune d'oeuf, et c'est la version la plus satisfaisante que j'ai testée jusque maintenant... mais comme ils sont considérés par certains comme des tolérés, ça commence à faire beaucoup de toléré pour une seule recette.... bisous, bisous! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 10:07 ok tata! ça semble alléchant ... à tester tu as utilisé 450 gr de tofu et 3 doses de sons + jaune d'oeufs pour la base c' est bien ça? 50gr de cacao ? c' est beaucoup ça ...
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 11:52 j'ai utilisé une barquette de tofu soyeux et 40g de cacao dukan, et 3 dose de sons (doses pour la croisière). Si tu prends les biscuits dukan, je crois me souvenir que j'avais utilisé 9 ou 12 biscuits mixés, jaune d'oeuf (ou oeuf complet, selon ta préférence) et un chouille de petit suisse (optionnel) et arome ou épices si besoin ou gout. @ + Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 11:52 la barquette de tofu soyeux chez moi fait 400g! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 11:57 merci tata ! mes barquettes font aussi 400gr
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 12:00 ne pas oublier de faire précuire la base! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 12:09 merci pour le rappel
AnaBxl 587 messages Proteinaute actif	Posté le 14/09/2011 à 13:07 Coucou Supertata! Voici ls photos que je t'avais promises! Je reviens te donner un petit feedback de mon beau gâteau que j'avais réalisé grâce à ta magnifique recette Bon...suis une vilaine, tu m'avais dit d'attendre le lendemain, mais j'ai pas su résister donc on en a mangé dimanche soir. Il a bien tenu, je pense que c'était tout juste (il était encore mieux le lendemain) mais il a vraiment bien tenu Verdict: Il est à tomber par terre!!!!! On en mange un quart à 2 chaque jour (je fais le régime avec mon homme) et donc il nous en reste encore pour ce soir..! Par contre, seul bémol, le miroir a tendance à se pêter la tronche :S Est-ce normal? Il y a t-il une façon d'y remédier?
AnaBxl 587 messages Proteinaute actif	Posté le 14/09/2011 à 13:08 Et hop! Une autre photo de la bête :P
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 13:46 bravo ana!tres joli!
Utilisateur72203	Posté le 14/09/2011 à 13:47 un super forum,j'ai pioché aussi des recettes à super tata.Merci pour ces jolies photos qui donnent envie de cuisiner.J'ai fait le pain j'attend qu'il refroidisse Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
plume774 786 messages Proteinaute actif	Posté le 14/09/2011 à 15:01 miammmmmm moi j'en mangerais bien de ce gateau
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 17:38 merci Ana pour ton feedback. Ton ultimate est splendide! Je pense que le seul moyen pour que ton miroir reste bien en place, c'est de le lui ordonner fermement! 8-} Non, plus sérieusement, un peu plus de gélifiant dans la préparation de ton miroir la prochaine fois te permettra , je l'espère, de résoudre ce petit problème d'effondrement... mais attention... il sera donc plus ferme! donc moins fondant... sauf si tu ajoutes également un chouille (une bonne pincée ou deux) de maïzena dans la poudre de bioflan avant préparation... à toi de voir et d'adapter la recette selon tes propres gouts, maintenant que tu sais la réaliser sans difficulté majeure... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/09/2011 à 17:49 Plume... lance-toi! attention, y'a du tofu soyeux dans l'ultimate! ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

plume774 786 messages Proteinaute actif	Posté le 14/09/2011 à 21:19 suis pas prête psychologiquement pour le tofu... maisrien n'est fixé, hein...