L'arrière-cuisine de supertata

Posté le 18/09/2011 à 21:25

bon, j'ai pas pu rester sur un echec (quoique), un pain addicted est dans mon four (newy, mon four est électrique, un whirlpool, je sais plus si c'est ici que tu avais posé la question) tout ca c'est la faute a newy, voila!!! (bon pourvu qu'il foire pas celui là

Posté le 18/09/2011 à 21:47

l'activia est plus cher que le fermenté ou le ribot, donc vaut pas le coup! J'ai testé un lait dit fermenté et un lait dit ribot, et j'ai trouvé une différence d'acidité... maintenant, c'est peut-être plus une question de marque que de dénomination... le kéfir, au rayon frais du magasin bio...

hello Plume, moi aussi mon pai n est au four... suis privée de sumo cake demain... c'est PP! je ne sais pas pour vous, mais en ce moment, je gonfle, je gonfle... j'ai l'impression d'être un croisement entre une barbamama et une montgolfière... pas top comme impression!

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Posté le 18/09/2011 à 22:15

le kefir vous en faites quoi ?

tata, entre le ribot et le fermenté lequel as tu trouvé le plus acide ?

Posté le 18/09/2011 à 23:54

LE PAIN EST REUSSSSSSSSSSSSSSSSSIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII (oui je crie, mais c'est de joie) comment c'est bon quand c'est pas raté!!!! supertata, tu m'as sauvé tout mon envie de baguette que j'ia depuis une semaine!!! )

Posté le 19/09/2011 à 08:36

je trouve le pain délicieux et j'en fait réguliérement, trés bon pour accompagner le paté de foie de volaille que j'ai aussi fait la semaine dernière.J'ai enfin atteind le chiffre 6 encore quelquels kilos et je passe en consolidation .Mais bon patience, patience qui va à petit pas réussit non?

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Posté le 19/09/2011 à 11:40

mimitte : 7 kg en 4 semaines, c'est énorme! moi j'ai mis 5 mois à perdre 12kg... 8-}

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Posté le 19/09/2011 à 12:05

mon cercle pour la tarte au chocolat fait environ 18-19 cm de diamètre... tu peux choisir de faire une base avec 2 ou3 portions quotidiennes de sons, en fonction de l'épaisseur que tu souhaites... c'est indépendant de la quantité de tofu.... en fait, je mets un petit cercle, car je cherche à avoir 3 ou 4 cm d'épaisseur de crème au chocolat..., ainsi, elle craquelle moins facilement... si tu utilises des cercles individuels, il te faudra plus de pâte pour la base et autant de crème (400g de tofu soyeux)... à tester et retester jusqu'à obtention du résultat optimal!

14g de cacao seulement? et c'est suffisamment chocolaté?

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Posté le 19/09/2011 à 12:11

tiens encore une question tata,

je vais passer une commande chez la fée régime, j' ai vu qu' il ya pleins d' emporte pièces, rond, en biscuits etc ... tu en a ? (ceux en fleur me semble t il ... question bête: sont ils comme bien vides en haut plus en bas, donc comme un cercle à patisserie ? (ouh la j' ai du mal à m' exprimer today)

Posté le 19/09/2011 à 12:16

mon gros soucis avec la cuisine dudu c' est les génoises : je N' Y A R R I V E P A S !!! imonde et tombante la mienne... déjà testé plusieures fois ..

Posté le 19/09/2011 à 12:40

ah vi "passe pas au four"

Posté le 19/09/2011 à 12:44

j' ai acheté de la brousse, je vais aussi en faire un demain pour voir la différence avec la ricott' que j' adore!

Posté le 19/09/2011 à 13:11

mince un cheese cake sans base c'est pas un vrai tata ! ouai donc plutôt style gâteau au fromage blanc comme tu dis !