L'arrière-cuisine de supertata

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Ce sujet est clos.

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 20/02/2012 à 23:40 oups pardon pour les boulettes j'en fais plus souvent aux légumes avec des champignons très parfumés. ce soir encore tofu bien parfumé tofu pané au fromage moutarde ancienne tomate séchée les filles en conso et stab ajouter du parmesan à l'oeuf battu c'est encore meilleur

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 20/02/2012 à 23:46 ça a l'air terrible! Poste vite la recette steup! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 20/02/2012 à 23:49 un petit montage si il veut bien passer
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 20/02/2012 à 23:51 c'est sur le blog je la poste sur dudu
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 20/02/2012 à 23:53 - 125g de tofu ferme bio SOY - 2 tomates séchées - 2 c à café de moutarde ancienne - 1 oeuf entier - 2 c à café d'emmental à râper ultra light - sel poivre - 3 c à soupe de son d'avoine - un peu de poudre d'ail - un peu de noix de muscade hacher les tomates séchées finement, ajouter la moutarde ancienne. préchauffer le four à 180° rincer le bloc de tofu à eau et l'essuyer. couper dans l'épaisseur deux tranches identiques puis chacune en 3 bâtonnets identiques un peu plus de 2cm de large. ouvrir chaque bâtonnets en deux dans l'épaisseur comme un livre en conservant une longueur soudée. ouvrir délicatement les bâtonnets de tofu et tartiner de moutarde et tomate séchée et ajouter une pincée de râpé. râper un morceau d'emmental (1 bonne c à café avec une râpe à parmesan qu'il soit réduit en fine poudre. dans un bol battre l'oeuf avec la poudre d'ail, la noix de muscade, le sel, le poivre et l'emmental moulu. dans une assiette verser le son d'avoine dans un plat qui va au four déposer une feuille de papier sulfurisé. prendre un bâtonnet l'enrober de préparation d'oeuf puis le rouler dans le son d'avoine, toutes les faces doivent être couverte et le poser dans le plat. procéder ainsi pour chaque bâtonnets mettre un peu de fleur de sel et quelques brins de râpé, mettre au four sur la grille du milieu 30 à 35 minutes que les brins de râpé dorent un peu. selon la phase en conso on peu remplacer l'emmental de la préparation à l'oeuf par du parmesan
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 20/02/2012 à 23:56 Tata si je te dis que les versions sucrées au choco coco ça le fait le aussi
ktia	Ce message a été supprimé par son auteur.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 00:04 tu m'arranges pas avec l'utilisation des sons dans tes recettes salées.... je l'utilise au petit déj, moi, mon son.... et suis pas folle folle de tomates séchées... en fait j'aime pas ça du tout les tomates séchées.... pourtant j'ai essayé à plusieurs reprises et sous différentes formes... mais ça passe pas.... :( pourtant j'adorais celles à l'huile.... avant dukan! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 00:13 moi j'en utilise beaucoup toujours dans une préparation ou elle peut regonfler et libérer son parfum et avec le tofu ça marche bien j'étais encore en mode repeat moi je vais supprimer le doublon
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 00:15 je vais aller me coucher.... c'est l'heure... Morphée m'appelle! je te l'envoie quand j'ai fini de lui compter fleurette! ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 00:25 le garde pas trop longtemps je tombe aussi lol
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 00:26 ayé fini! je te l'envoie! attention : il est en pleine forme! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 00:28 super le phasme dort il se lève tôt demain on va essayer de ne pas le réveiller bisouilles à demain
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 00:41 Bonne nuit les filles ! j'ai vu ta netcop ktia à la télé et moi j'aime bien les tomates séchées ...et le parmesan j'adore !!!!
alhena 256 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/02/2012 à 01:04 ça a l'air délicieux on dirait des croquettes de parmesan.. en voilà des choses à essayer avec le tofu!! quand tu fais les boulettes avec des légumes tu remplaces jsute le cabillaud par tes légumes? ça me tente bien suis en pl demain... bonne nuit tout le monde!!
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 07:33 bonjour les filles! miam ktia ça a l'air encore bien bon! bises et bonne journée!

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 08:14 Val :j'étais devant la tv aussi, y en a qui ont fait des bouses dans les bentos j'ai trouvé qu'ils étaient assez méprisants de "devoir" cuisiner pour des enfants... Alhena : t'es une couche tard aussi ? c'est bien sur le principe des croquettes au parmesan pour ça que c'est plus gouteux avec qu'avec le bridelight qui est assez doux, pour les légumes, oui une carotre râpée dans les boulettes avec 2 ou 3 champignons hachés une échalotte, du poireaux émincé, faut apporter du goût rajoute une épice que tu aimes.car il faut apporter de la saveur au tofu. merci mylilounette bonne journée à toutes
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 11:13 Faire de jolis bento, c'est tout un art !! C'est vrai que la plupart n'étaient pas très réussis et ne ressemblaient pas beaucoup à des bento finalement ! Il faut avoir de la patience, et être généreux, ce n'est pas donné à tout le monde !!!
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 11:56 je pense qu'ils n'avaient pas toutes les clés non plus la première règle c'est 0 espace vide ensuite pour l'équilibre alimentaire la répartition des féculents légumes proteines fruits là c'était pas ça un bento c'est 2 étages en général pour les gamins de 8 ans c'est des bentos qui font 500 à 600ml ensuite faut voir avec la taille de l'individu et de ses activités pour les hommes on tourne autour de 800 à 1000 ml pour les femmes en moyenne ça tourne entre 600 et 800ml au dela je ne peux pas combler tout les espaces je ne termine pas et j'ai un bon coup de fourchette
cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 21/02/2012 à 13:34 salut les miss bon j ai teste les petits pains de supertata ils sont beaux et bons
GreenThea 652 messages Proteinaute actif	Posté le 21/02/2012 à 14:09 Ktia je suis en train de regarder Top Chef en replay, avec ton amie =) Par contre l'autre là, le "Carl", il est révulsant! Méprisant, médisant, pourri. Il m'ENERVE!
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 14:21 je ne connais pas les noms j'ai suivi juste pour voir la copinaute, j’espérais en prendre plein les yeux d'émerveillement mais s'en était loin. j'aurai préféré et de loin voir l'atelier complet de Mélanie qui aurait été plus intéressant pour ceux qui ne connaissent pas les bento karaben ou kawai, elle a présenté l'an passé des bentos au bon marché c'était top ils ont un égo assez impressionnant et ça je n'aime pas, mais alors pas tu tout, un brin d'humilité et de simplicité ça fait pas de mal, ils ont le melon qui va finir par exploser, la cuisine ça vient du coeur c'est quelque chose de généreux pour donner du plaisir pas "du je me la pète façon grande diva"
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 14:37 je t'aime ma ktia! cet aprem... je tente les boulettes, version ce que j'ai dans le frigo! ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 21/02/2012 à 16:33 alors cat? les flat breads t'ont plu? sont bien jolis en tous cas! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 21/02/2012 à 17:10 oui il sont bons mm super ce soir hot dog