Rythme PP / Gala et reprise de poids ?

Posté le 26/09/2013 à 21:34

On s'est régalé avec le plat de ce soir : chou-fleur en purée façon hachis!

Pas pris en photo mais je la note pour la prochaine fois pouvoir la refaire.

Là j'ai enfourné The Dark Sin modifiée : 1 cc de café soluble, 25g de chocolat en poudre et la pâte à base de céréales caramel Dukan.

A lécher le plat où j'ai préparé la pâte je ne me suis pas régalée. Mais surprise en la sortant du four après l'avoir fait pré-cuire: elle a caramélisé par endroit! Je verrais ce que ça donne au petit dej demain.

Alors alors raconte moi ce déjeuner de midi ?!

(Je t'écrirai mon MP demain)

Bises!

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Posté le 27/09/2013 à 07:00

hello !!

ct va ?

moi tjs prise ca me gonfle demain je v aller chez le doc car j'en ai marre de prendre du nurefen ts les jours plusieurs fois car sinn j'ai un mal de tète , mais pa s le vrai quoique hier en fin d'am j'en pouvais plus !

hier journée de m.. si on peut dire d'où mon non passage, réunion déjà improvisée des 9h mais productive , c a déjà ca

idem à 14h des que je suis rentrée paff encore 2 heures et zou finie à 16h15 paff on me rappelle que je dois faire 1 fax .. bref du coup quasi pas avancé

idem ce jour 10h et 14h ... et tt qui s'accumule .. honnêtement là je crouleeeeeeeeeeeeeeee

bref ....

sinon, a midi .. sympa mais comment dire je n'ai ps trouvé ca mémorable !!!

déjà je pense que 16 c déjà bcp trop !! du coup le chef passe mais c pas le genre d'endroit ou tu apprends bcp bcp de chose ..

c juste bien pour passer un bon moment un peu original avec des potes en petits groupes .

il faut avoir des questions précises je pense pour pouvoir vraiment apprendre !

sinon, je trouve que les 20 e ne st pas vraiment justifié .

on a mangé et fait le rissoto (pr la recette faire revenir ds du beurre un demi gro s oignon émincé, une fois coloré mettre le riz arborio, et mettre du bouillon tjs au dessus du riz , en rajouter jusqu'à ce que le riz soit cuit .. puis une fois cuit mettre du parmesan (bcp) et un peu de beurre et hop des épinards frais .. ne pas faire cuire) , juste avant la fin, faire revenir les gambas crus ds de l'huile d'olive et c prêt )

un rissoto ne se réchauffe pas, il faut ds ce cas éteindre avant la fin de cuisson, et ne jamais mettre de crème ca l'alourdit

voilà ....

et en dessert du chef crème catalane, c une crème brulée mais visiblement suit à la poêle (mais pas sure)

après on a ts mangé ds une gde salle table ovale dc +/- convivial !!!

voilà sympa mais suis restée sur ma fin ....

je me suis pas gavée 

mais me suis sentie lourde en début dam ....

et puis el soir ca allait !

le truc qd je suis sortie du buro a 18h15 .. me suis dit tiens tu n'as pas faim et surtt tu n'as aucune envie (le style, vu que je suis sortie du cadre dudu, j'enchaine avec choco ..)

qd je suis rentrée j'étais vidée par ma journée ... hop j'ai fait mon repas PP comme prévu .. fais rapido le s trucs a faire et zou au lit tôt car honnêtement j'en pouvais plus !!

résultat ce matin, pas bcp en plus, combien je l'ignore car hier je me suis pesée, mais me rappelle plus 

dc en gros je dirai 200 à 300 gr de plus que mercredi ..

auj de nouveau PP

j'ai fait de la dinde pour ce midi .. punaise vais ressembler à une dinde .. bon, m'en reste quasi plus au congelo !!!! oufff

et ce soir après une journée tres chargée je me colle une réunion avec l'abbé pour la communion à 20 h !!!! piouff ca va être dur

dc je ne vais pas m'attarder a table nn plus dc ce rythme c tt benef pour les envies !

dc je repars sur les rails de dudu sans frustrations et ca c cool !!!!

voilà pour moi !!!

vivement ce we !!! rien de spécial, dc ca va être rythme cool !! sauf ma pile de repassage qui commence a crouler mais aucun courage le soir !!!

ma collègue je crois ramène une tarte mirabelles auj car mon chef en a envie 

bon aucun souci pour refuser aucune envie mais vraiment et surtt pas le tems de m'attarder !!!

bonne journée à toi , j'esp que tt va bien pour toi !!

pr la creme catalagne .. aucune idée du mode opératoire il ne l'a ps dit .. un peu dommage qd mm !

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Posté le 27/09/2013 à 17:44

hello !

Merci pour le MP. Je t'envoie ça ce soir!

Ce sera toujours utile d'avoir ouvert cet échange en privé.

Tu feras bien de prendre rdv avec le médecin car ça n'a pas l'air de passer ton truc!

C'est dur les journées où on est sollicitée de toute part, qu'on n'avance pas ce qui était prévu et encore pire qd on croit avoir fini et qu'autre chose nous tombe dessus. Ça a dû un peu impacter ton déjeuner du coup. J'imagine que tu n'avais pas l'esprit bien tranquille...

Un cours de cuisine à 16 c'est sur que ça limite la possibilité de bénéficier de conseils bien personnalisés. Mais j'espère que vous vous êtes amusés et changé les idées. Ça doit qd mm bien couper la journée!

Je me demandais cb c'était justement! Mais 20€ c'est avec la réduc?

Merci pour la recette! Simple et efficace! Pas de crème dans le risotto, je note... Ça me semblait pourtant être le cas!! Pour la crème catalane je connais bien. La Catalogne c'est vers chez moi! Par contre, autant j'aime bcp la crème brûlée que la crème catalane bcp moins. C'est bon bien sûr, mais je n'en fait pas plus cas.

C'est qd ton prochain déjeuner là?

C'est super pour le peu de poids restant de ce repas en tout cas! Tu dois être soulagée.

Mon restau ce midi s'est très bien passé: eau gazeuse en apéro, tmini artare de boeuf en entrée et saumon ratatouille en plat, le tout suivi d'un café. Je n'ai même pas touché au pain qui me faisait pourtant bien envie!

Pour la Dark l'ajustement choco/café nickel. Mais pour la pâte finalement pas du tout croustillante. Le résultat est similaire à l'utilisation de la chapelure. Je me demande si ce n'est pas la crème qui fait que la pâte pompe un peu, ou alors le fait de la mettre au frais ensuite.

Tout n'avait pas caramelisé, non. En fait ça faisait comme des éclats caramel par endroit.

Je valide.

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Posté le 27/09/2013 à 21:52

hello !!

je viens de rentrer

si avec tt ce que je courre en ce moment je ne perds rien, c à ne rien comprendre !!!

oki faut que je regarde la recette du dark, car de mémoire pas de fonds !

et la prépa en elle même c'était comment ?

moi je ne suis pas fan du tt du mélange cacao + pduits laitiers (sauf lait) .. du coup, j'étais agréablement surprise du cheese de So mais maintenant je veux bien tester le dark sauf si tu me dis que niveau gout c'était moyen !

moi pas de révolution ds ma cuisine

non non, al dinde c pcq j'ai ca en quantité ds le congel et pas d'autres choses ... un peu de poisson crustacés et un steack ,

dc demain midi ca sera saumon fruits de mer ou saumon si grosse quantité et le soir dinde et poireaux (recette Ktia .. simple et efficace !!!)

j'ai aussi acheté du céléri , j'adore ca ... dc voilà les leg du we !!!

pr la creme catalane et brulée ou aux œufs, je n pas sentie al différence, une collegue m'a dit que ca n'avait rien a voir

faut que je regarde des recettes ...

yes c le we !!! encore une journée pas forcement longue mais prenante

pas de rdv chez le doc de pris, pas envie d'y aller c pas ds la mm commune qu'ou j'habite et pas envie d'aller vadrouiller des 8h, je dois déjà aller à la piscine ds la gde ville !

bonne soirée !

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Posté le 28/09/2013 à 09:16

Coucou!

Ha tu m'as écris là! Moi je suis passée en MP!

A la rigueur on peut continuer à se donner nos menus et recettes ici.

Et puis ton message me fait penser que j'ai oublié de te parler de ma bonne nouvelle du matin!

Je ne me l'explique pas, mais ce matin -800g, soit +2.3kg de mon poids cible!

Pas de doute ça devrait remonter demain qd mm. Mais je suis très contente de cette belle avancée en dessous du +3!

Tu m'avais dit des fois qu'après féculent ou gala tu perdais. Bah voilà, moi aussi sur ce coup là!

Bises

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Posté le 28/09/2013 à 19:34

La purée de céleri j'en mange assez souvent car j'aime bien ça!

Mais la tienne est en version améliorée. C'est peut être avec les carrés frais que ça fait plus lourd...

C'est sûr qu'en ville pour se garer c'est souvent mission impossible!

Il y a des jours où je me dis pour aller à la boucherie "s'il y a de la place je me gare sinon je verrais demain"!

J'adapte le repas en fonction de la place que je trouve pour me garer!!!

Par contre, je ne connais pas la capacité d'accueil de ma piscine mais pour le coup le parking à l'air prévu en conséquence. Il est immense!

J'espère que tu as passé un bon aprèm chez tes gds parents! Moi je n'ai pas fait grd chose. Le tps ne donne pas trop envie de quoi que ce soit. J'ai fait les 2 Super U les plus proches de chez moi. J'ai bien trouvé le rayon édulcorant liquide de la marque U à 2€...vide dans les 2 magasins! Bref, on repassera! Ça vaut le coup car l'Hermesetat je le paie 6€!!

J'ai fait le flan-fondant : http://www.proteinaute.com/recette_fondant_au_chocolat-8503.html

En dessert ce soir je verrais ce que ça donne.

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Posté le 28/09/2013 à 20:56

Oui je l'ai fait avec de la farine de soja.

Je l'ai achetée à l'épicerie bio hier. A Intermarché il n'y en avait apparemment pas.

Bon, je n'ai pas trouvé ça extraordinaire. Ce n'est pas assez fondant. Enfin rien à voir avec un vrai fondant chocolat, ni un flan d'ailleurs! Avec la farine ça fait un petit peu plus gâteau même si ça reste plus crémeux. En tout cas je préfère la tarte Dark. Mais mon prochain gâteau sera un cheese. Au final, j'y reviens!

Je ne sais pas s'il y a des Cora vers chez moi. Je vais regarder.

A comparer quel édulcorant est le mieux ? C'est le même prix ?

La purée de céleri je la fais toute simple. Tu le cuis avec du lait et tu mixes, sel, poivre et basta!

Les grds parents ont tj peur que l'on manque! Entre madeleines, tarte aux pommes, biscuits et brioche il y avait de quoi faire!

Tant mieux si on ne te force pas. C'est toujours pénible de devoir passer son temps à refuser.

Le début de semaine va être un peu compliqué pour moi. Je pars dans ma famille après demain soir et je rentre mardi soir.

Du coup pas de PP possible avant mercredi et quelques repas qui vont être version stab...

Après la bonne nouvelle de ce matin ça m'ennuie un peu car je vais surement faire du +++ avec ça.

Je ferai PP lundi midi et mardi soir. Mais j'aurais 3 repas de gala : lundi soir, mardi petit dej et mardi midi.

Etant donné que je serai chez ma grand mère inutile de te dire que mon petit déj ressemblera à ton goûter d'aujourd'hui!

Tu as vu mon MP ?

Très bonne soirée à toi!

Je vais aller me trouver un petit film moi.

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Posté le 29/09/2013 à 13:41

hello

ils étaient trop mou c ca ?

et niveau gout ?

moi suis claquée 

et j'ai en plus mangée comme une truie ou alors c moi qui ne digère plus .. un peu des 2 !!

j'ai fait des iles flottantes .. j'ai du louper un truc, niveau cuisson ... pourtt a feux doux, mangeable mais sans plus !!

bonne prépa pour ton petit sejour familial !

courage pour manger ce qui se rapproche de dudu 

bon, dis toi que tu ne manges pas la bas une semaine dc ca ira lol

demain soir, chez nous c moule et mardi soir ou midi, une recette saumon fumé/st jacques, je te mettrai le lien !

entre ca sera blister pour le buro ...

je laisse la dinde pour les jours suivant 

bonne am

faut que j'étende mon linge et je me cale ds le canap avant d'aller faire un tour dehors ..

repas de ce soir fait .. soupe .. suis pas pressée MDR !!!

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Posté le 29/09/2013 à 13:43

http://www.proteinaute.com/recette_roti_de_saumon_farci_aux_noix_de_saint_jac(...)

déjà fait et j'avais bien accroché

je vais en profiter tt qu'il me reste des st jacques au congélo et ca me permettra d'écluser le saumon fumé !! (à la place du saumon frais ... plus facile à faire )

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Posté le 29/09/2013 à 21:44

moi le soir ca va mieux ..

au fianl on a été au parc puis rencontré uen amman cop et voilà comment rentré tard 

mais du coup ca vide la tete !

la soupe ca soir ca a été , je pense que c du au bouillon ...

les enfants aiment la soupe mais plutôt potiron et potiron châtaigne .. dc je sors Mr Liebig !!!

ma dernière c la gde fan de soupe, elle veut en manger tte l'année.

bon on va certainement se croiser

demain am je vais à la foire expo avec mon boulot ..

dc te souhaite un bon séjour familial

je ferai le poids sur mon poids mercredi !!!

Bonne semaine !!

Pr les st jacques .. moi je ne mixe que les surgelés , celles à 20 e le kilo tte fraiche , je n'oserai pas nn plus 

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Posté le 30/09/2013 à 07:02

Nous n'avons rien fait de spécial hier après midi. Un petit tour à la plage. Mais bon, on marche un peu et on y reste mm pas une demie heure! Qd on aura des enfants ce sera différent.

Pour la soupe je vais attendre qu'il fasse plus froid. Mais on aime bien ça. En tant qu'entrée pour Chéri. Moi ça peut très bien faire mon plat.

Je ne me suis pas pesée ce matin. Dans l'empressement à tout préparer j'ai oublié!! Alors je ferai le point sur mon poids mercredi moi aussi! Mais punaise! Qu'est ce que je me sens boudinée dans mon pantalon ce matin! S'il y en a un qui me demande si je suis enceinte, je l'étripe! LOL

Très bon début de semaine à toi aussi!

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Posté le 01/10/2013 à 13:42

hello

alors comment se passe ton petit sejour ?

alors moi hier soir mon rôti de saumon, je teraconte mm pas ma tete au vu du poids ce matin !

j'esp que j'aurai éliminer pour demain sinn ca le fait pas 

en attendant suis crevée, jeudi je vais acheter un coktail (c psychologique, je doute fort de l'efficacité mais là suis naze et je me traine ! et du coup, c dur ... en plus suis sur un dossier chiant dc ca n'arrange pas ma motivation !!!

bonne rentrée

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Posté le 01/10/2013 à 16:32

Ha! Le saumon!! À chaque fois saumon = rétention pour moi! Pire s'il est fumé!!! Mais c'est si bon!

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