Mon Régime Dukan
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et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettre à bouillir une casserole d’eau.
Détacher les gousses des têtes d'ail une à une et les placer dans une autre petite casserole.
Une fois l'eau bouillante recouvrir complètement les gousses, baisser sur feu moyen et laisser frémir pendant 3/4 mn.
Egoutter les gousses et les faire tremper dans l'eau froide quelques minutes pour les refroidir. Eplucher les gousses (la peau doit s’enlever très facilement).
Puis les mettre dans une poêle chaude et légèrement huilée et faire dorer 4/5 min en prenant garde qu'elles ne brulent pas.
Mélanger l'eau et le vinaigre dans un verre puis verser dans la poêle avec le sucre, le sel, le poivre et les épices.
Toujours sur feu moyen, laisser cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson épaississe et prenne la consistance d'un caramel et que les gousses d'ail deviennent tendres (tester avec la pointe d'un couteau).
Manger chaud avec de la viande rouge ou laisser refroidir et conserver au frigo dans un bocal quelques jours.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 27/10/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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