Mon Régime Dukan
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Avec un emporte pièce, accessoire à bento, tailler les chutes de légumes selon la forme souhaitée ou en petite julienne, mettre à part la betterave cuite, la couper et la mettre dans l'assiette pour éviter qu'elle ne colore tout le reste.
Mettre les légumes à cuire dans le bouillon pendant 10 bonnes minutes, pendant ce temps couper l'escalope fine en petits morceaux, l'ajouter au bouillon et laisser pocher quelques minutes.
Verser une louche de bouillon sur la betterave, il va se teinter puis rajouter des légumes et les morceaux d'escalope. Saupoudrer un peu de ciboulette déguster bien chaud.
J'ai réalisé cette recette avec les chutes de légumes utilisés pour la tarte butternut et un petit reste de carotte de façon à ne pas faire de gaspillage et pour donner des idées.
Variante : on peut y mettre des restes de panais, autres racines, céleri rave, choux.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 6 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 26/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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