Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la pate:
Mixer finement le lait en poudre.
Mélanger toutes les poudres.
Incorporer les oeufs et l'eau au fur et à mesure (selon la taille des oeufs vous aurez besoin de plus ou moins d'eau)
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule, s'aider de milical/Protifar.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Etaler en rectangle en vous servant du milical comme farine.
Couper en deux longues bandes, puis en 3 (la pate s'etend à la cuisson, j'ai fait des carrés de 10cm)
Préparation de la farce:
Emincer l'oignon et l'échalote.
Faire revenir à la poèle quelques minutes et ajouter les épinards.
Bien assaisonner.
Retirer du feux.
Incorporer les carrés frais et mélanger grossièrement.
Emincer les tranches de truite et les incorporer au mélange.
Montage des cannellonis:
Précuire les carrés à l'eau bouillante, plongez-les un par un dans l'eau, quand ils blanchissent, sortez-les à l'aide d'un écumoire, passer sous l'eau froide et poser à plat.
Déposer de la farce sur un carré de pate et rouler, renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
Déposer dans un plat à gratin et parsemer de rapé.
Préparation de la béchamel:
Dans une casserole, versez le lait et la maïzena, fouetter et mettre à chauffer.
Laisser épaissir quelques minutes.
Retirer du feu et assaisonner.
Ajouter les carrés frais et verser sur les cannellonis.
Cuire au four à 180°C une vingtaine de minutes.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 27/10/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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