Mon Régime Dukan
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Dans une poêle mettre le tagatesse à sec sans le remuer.
Chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré (comme un vrai caramel) il va passer par plusieurs étapes chimiques : (farineux, avec bulles pour enfin devenir mousseux et caramel)
Retirer du feu et y ajouter 4 cc de crème liquide.
Ajoutez une cc supplémentaire de crème si vous le voulez très liquide.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 28/07/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Bonjour quelqu?un peux me dire si on peut faire cette recette avec du xylitol? merci a tous
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Normalement oui, Tape caramel au Xylitol sur google!!!
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non, le xylitol ne caramélise pas. il fait un genre de sirop transparent, mais ne brunit pas.
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d'après mes essais en tous cas....
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oups désolé alors :'(
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