Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mélanger toutes les épices, l'huile et le vinaigre.
Déposer le filet mignon sur du film alimentaire.
Badigeonner le filet de marinade et filmer.
Placer au frais 2 heures.
Sauce:
Eplucher et émincer les échalotes, hacher l'ail et réserver.
Faire suer dans une petite casserole.
Ajouter l'ail et le thym et laisser chauffer 5 à 6 minutes en remuant.
Déglacer au vin blanc, ajouter le fond de veau et l'eau.
Laisser chauffer jusqu'aux premiers bouillons.
Ajouter les pleurotes, assaisonner et laisser mijoter 5 minutes à couvert.
Ajouter la cuillère de cognac et réserver.
Cuisson:
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Cuire le filet mignon dans une poêle anti-adhésive bien chaude (avec manche amovible dans l'idéal ou vous devrez transverser dans un plat allant au four)
Saisir sur toutes les faces, recouvrir d'aluminium et enfourner 20 minutes.
Pour 4/5 personnes.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 27/04/2017
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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attention petite "erreur d'aiguillage" cette recette contient des légumes et des tolérés donc pl
bye
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