Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Couper le en 4 et trancher avec un grand couteau plat. Hacher le chou pas trop fin.
Hacher les carottes ou les coupé en batonnets (je préfère). Couper les haricots verts en longueur.
Couper les poivron rouge en lamelles (veiller à enlever la membrane blanche à l'intérieur).
Râper le gingembre et hacher le piment frais (facultatif).
Mettre de l'huile dans une large poêle ou un wok et faire suer les légumes à feu doux tout en remuant. Saler.
Au besoin procéder en 2 fois. Bien mélanger constamment.
Le volume va diminuer de moitié.
Pendant ce temps préparer Pâte de curry jaune condiment
Lorsque les légumes ont bien diminués de volume mais pas complètement cuit, réserver les.
Préparation de la sauce :
Dans un saladier, mettre de la pâte à curry jaune (quantité à votre goût et en fonction de la quantité de légumes), le vinaigre, la moutarde de dijon, la moutarde ancienne, le gingembre en poudre et le pipent en poudre.
Bien mélanger. Mélanger la sauce aux légumes cuits et rectifier l'assaisonnement en sel, en piquant, en gingembre à votre goût.
Déguster aussitôt ou plus tard, ils auront marinés à souhait.
On peut diminuer les quantités de légumes mais c'est le chou qui est prédominant normalement. Il existe différentes recettes de achards.
Je ne blanchi pas les légumes, je trouve que ça "délave".
Les achards, se dégustent en salade, en apéritif, sur du pain ou en accompagnement de curry, de riz...
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 09/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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moi j'ai adoré mais mon mari non :( ben tant pis ou plus tôt tant mieux pour moi ! 
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Blanblan : peut être n'aime t il pas le choux ou les épices ? moi j'en propose souvent quand j'ai du monde l'été dans le cadre d'un buffet ! les invités en redemandent !!
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Je viens de tester ta recette, elle est excellente !
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Merci Dana, elle est de saison ! dans les buffet et bbq quand on a des invités ça fait sensation 
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Va falloir que je teste ça, ça donne terriblement envie !
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