Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Râper le zeste et presser les 3 citrons dans une petite casserole.
Ajouter l'eau.
Mettre à chauffer sur feu moyen.
Quand le mélange commence à frémir, ajouter l'agar agar puis touiller doucement.
Ajouter le lait.
Laisser la préparation chauffer jusqu'à ébullition en touillant de temps en temps.
Laisser sur le feu 2-3 min à partir de l'ébullition.
Enfin, ajouter l'édulcorant selon vos goûts.
Verser le lemon curd bouillant dans un pot et laisser refroidir.
Un régal au petit déjeuner avec un cake Dukan.
Lemon curd à déguster dans les 3 jours, car sans oeuf et sans maïzena, cette préparation finit par rendre de l'eau au bout d'un certain temps.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 05/12/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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j'ai trouvé ça :
1 cc d'agar-agar = 4 g = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide
donc là pour 2g il faudrait 3
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mince j'ai appuyé trop vite
donc pour 2g d'agar agar il faudrait 3 feuilles de gélatine
je vais tester de suite, j'ai plus de dessert, plus d'oeufs ouinnnn...et même pas de citron, sauf de l'arome ou du jus, je vais me débrouiller lol
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hum hum...bon à voir après passage au frigo, mais ça n'a pas du tout épaissi, c'est liquide...
8CS jus de citron + 1CS d'arome citron et 2 sticks canderel vanille + de l'édulcorant
On verra ce soir, en attendant je vais aller faire des course hein...lol
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Chez moi également tout liquide et pourtant j'ai mis 4sachets d'agar agar, soit 8g j'en ai rajouté en voyant qu'au bout de qlq heures toujours liquide... donc réchauffe et ajout d'agar......... mais tout tombe au fond et l'eau reste en haut 
on verra plus tard mais je pense que c'est loupé je ne comprends pas pourquoi... :(
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Agréablement surprise par ton lemon curd, je le trouve bien ferme et onctueux en même temps et surtout intéressant car pas d'oeufs ni de tolérés.
Merci Flo pour cette recette.
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