Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer la crème anglaise et la réserver au frigo. Si on peut la faire la veille c'est mieux.
Vider l'eau de la conserve de marron et les rincer à l'eau claire dans une passoire.
Dans une casserole mélanger les marrons avec le lait et l'édulcorant faire cuire à couvert jusqu'à ce que les marrons soient fondants sans faire bouillir le lait. Environ 15 petites minutes, ils doivent s'écraser et fondre facilement bien les mélanger avec une spatule en les écrasant. Goutter et ajuster l'édulcorant et la vanille à votre goût.
Mixer le tout dans un blender la texture va épaissir toute seule et ajouter l'agar agar et mixer à nouveau.
Verser le tout dans une casserole porter à ébullition 2 minutes et verser dans des moules en silicone rapidement, laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frigo 2h.
Démouler au moment de servir saupoudrer de Bio Flan en le tamisant pour obtenir une fine poudre juste un soupçon et accompagner de crème anglaise.
Recette facile, rapide en préparation.
Pour 6 lingots (moule en silicone vagues www.lafeeregime.com)
Variantes :
- vous pouvez également ajouter des zestes d'agrumes de votre choix (orange, citron bergamote, yuzu, kumquat)
- parfumer la crème anglaise avec une goute d'huile essentielle d'orange douce ou arôme orange à la place de la fève tonka.
- à la place du saupoudrage pulvériser un pchitt de brum d'huile essentielle à la mandarine à 20cm des lingots.
- à la place de la crème anglaise une chantilly de petit suisse vanillée.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 23/11/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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