Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laver l'orange et prélever la moitié du zeste, l'émincer finement, réserver.
Éplucher le gingembre et l'émincer finement. Couvrir le gingembre d'eau dans un ramequin et le passer 1 minute au micro-onde. égoutter et recommencer l'opération pour lui ôter son amertume.
Préparer le sirop d'orange en diluant la gomme de guar dans 200ml d'eau en le versant en pluie à l'aide d'un tamis et fouettant en permanence (s'il y à des grumeaux, filtrer au chinois).
Ajouter l'arôme orange (20 gouttes marque fée régime), le jus de citron vert, la sauce soja et l'édulcorant.
Retirer la peau grise de la queue de lotte et si possible l'arête centrale. L'éponger avec du papier absorbant.
Dans une sauteuse anti-adhésive, saisir la lotte 1 minute de chaque côté, réserver et retirer les sucs de cuissons à l'aide d'une cuillère en bois.
Dans la sauteuse, faire réduire à petits bouillons le sirop d'orange avec l'ail, le gingembre et le zeste d'orange pendant 10 minutes tout en mélangeant. Vérifier que les zestes soient cuits.
Remettre la lotte dans la sauteuse et la faire cuire pendant 5 minutes en l'arrosant de sirop continuellement.
Servir la lotte nappée de sauce.
Pour 1 à 2 personnes selon la taille du poisson, l'appétit et la phase. Celle de la photo faisait un peu plus de 200g sans l'arête, elle à fait 2 parts accompagnée de légumes.
En PL, vous pouvez l'accompagner d'une purée de panais ou de cerfeuil tubéreux.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 31/12/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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miam! hop! dans les favoris pour un prochain PP!
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J'espère que ça te plaira Tata 
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hummmmm je ne l'avais pas vu !!! ça c'est top
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Pas mal du tout non plus laqué avec la sauce qui caramélise un peu mais plus d'édulcorant en poudre, je trouve que ça devient vite limite pour un PP, surtout si on mange tout seul(e).
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