Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire une crème de balsamique en mettant 20 cuillerées à soupe de balsamique dans une casserole et l'oublier sur le feu 10 minutes (au moins ! )
Émincer les st Jacques crue, en réservant les coraux. (petit bout rouge)
Émincer le surimi (ça remplace le riz des maki)
Émincer les crevettes dans leur longueur.
Décortiquer (c'est pas une mince affaire quand il est cru le bougre !!) le saumon
Prendre les deux carré, avec la ciboulette et les petits oignons (la c'est une question de gout pour la quantité)
Mélanger bien le tout, ça sera une ganache liant pour les maki.
Le Balsamique doit être prés, mettre les saint jacques dedans, et laisser refroidir un peu.
Mettre du sel et du poivre dans le jus de citron, un peu d'édulcorant liquide, sur les crevettes.
Et voilà maintenant, on déroule les Nori, on met selon la convenance, la ganache, les st jacques, et un crevette ou tout l'inverse !
Une natte (qui se vend dans les parages des nori) est pas mal, moi je me suis servis d'un set de table pour les rouler, il faut bien bien les serrer !
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 309 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 16/05/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Moi qui raffole des sushis et makis,je trouve ce plat très sympa à faire et qui plus est il est bon ! mais je ne savais pas quoi faire d citron alors j'y ai fais mariner le saumon rapidement. C'était peut-être dans les crevettes ?
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c'est trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! on ne sent presque pas l'absence de riz !!!!!!!!!!!!!
J'ai fait un seul roulé que j'ai découpé en 6 petits makis. Dans la ganache, j'ai mis des miettes de surimi. Par dessus j'ai mis du saumon fumé cuit au préalable. Et la prochaine fois j'essaye cru !!!
J'ai fait une soupe asiatique pour accompagner les makis. Miam miam !!! L'Asie est parmi nous ce soir 
Merci pour la recette !
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pour le saumon frais, perso je fais des petits carrés pour aller dans les makis et les chutes j'en fais un tartare pour le lendemain mais en général, comme j'adore le poisson cru j?achète un saumon entier :je coupe la tête, puis j'enlève d'abord la peau avec un couteau plat à poisson et ensuite je longe l?arrête centrale et j'obtiens deux beaux filets de saumon sans arrête; je peux avec la partie la plus charnue faire un beau cube et le couper en morceaux pour aller des mes makis. voilà j'espere vous avoir éclairer pour vous faciliter la tache dans la découpe du saumon
Bonne dégustation à toutes
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