Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, 2 mn.
Faire chauffer le vin blanc avec le jus de citron dans une petite casserole. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées entre vos doigts et mélanger jusqu’à dissolution. Laisser refroidir.
Dans un robot, mixer l’échalote et l’ail au plus fin, puis ajouter le saumon (essoré) en boîte, le saumon fumé, le jaune d’oeuf et la crème fraiche. Mixer jusqu’à obtention d’une mousse sans morceaux. Tout transvider dans un petit saladier en y rajoutant la moitié de la gelée. Bien mélanger.
Recouvrir de film alimentaire un petit récipient de forme rectangle en laissant les bords dépassés et y verser le reste de gelée au fond. Puis remplir le récipient avec la mousseline. Bien égaliser et refermer le film dessus. Réserver au frais au moins 3h.
Démouler délicatement en tirant sur le film alimentaire, c’est prêt !
A servir en entrée sur une salade verte ou en apéro sur des galettes, blinis ou biscottes Dukan biensûr !.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 18/10/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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