Mon Régime Dukan
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Dans une casserole d’eau salée et bouillante, plonger le riz de konjac (rincé sous l’eau froide), pendant 10 mn.
Dans une poêle très chaude et légèrement huilée, faire griller rapidement les noix de st jacques et deux belles crevettes. Réserver.
Réduire le feu sur doux, et dans la même poêle, mettre l’échalote à cuire avec le vin blanc et le jus de citron. Une fois cuit et et le jus réduit, mettre le chèvre frais, assaisonner avec toutes les épices et bien mélanger. Réserver dans la poêle sur feu éteint.
Puis peler les autres crevettes et les couper grossièrement, puis essorer le riz en gardant la valeur de deux cs de bouillon et verser tout dans la poêle. Bien remuer le tout et transverser dans le plat de service.
Décorer avec les noix de st jacques et les deux crevettes.
Servir aussitôt.
Recette pour 2 pers.
Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 26/01/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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