Mon Régime Dukan
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Faire dorer les morceaux de sauté de dinde dans une poêle antiadhésive. Prolonger la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite à coeur.
Pendant ce temps, faire fondre le bouillon de volaille dans l'eau bouillante. Tamiser la gomme de tara, puis mélanger au fouet à main pour dissoudre le tout jusqu'à léger épaississement.
Déglacer la viande et les sucs de cuisson avec le bouillon épaissi, baisser le feu, puis ajouter le chèvre frais. Bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une belle crème nappante, type blanquette. Ajouter les baies roses lorsque la sauce est presque prête, et prolonger un peu la cuisson.
Goûter et modifier l'assaisonnement si besoin.
Servir immédiatement.
Accompagner de konjac en PP, de haricots vapeur en PL, de riz complet en conso et stab.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 26/02/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (12) de cette page
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Le fromage de chèvre Dukan utilisé ici est autorisé dès l'attaque 
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Bonjour SUPERTATA
Je voudrais bien tester cette recette mais pas trouvé non plus de chèvre DUKAN.
Peut-on utiliser du fromage Bridelight à 3% MG ? Dans ce cas, c'est un toléré je suppose ?
En tout cas, ça a l'air trop bon ...
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bjr, si tu dois remplacer le chevre dukan (vendu au rayon fromage allégé dans les enseignes casino), je te conseillerais de mettre de la crème fraiche épaisse allégée, mais cela te fera des tolérés, et il te manquera le gout du chèvre. Inutile à ce moment là de mettre de la gomme de tara.
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Supertata,
Il existe du bridelight 3% MG au chèvre ! Parce qu'ici pas de casino !
Je peux mettre ça dedans ?
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tu peux toujours essayer...
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