Mon Régime Dukan
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Couper les poivrons rouges en deux. Enlever les graines. Les aplatir et les faire grillés sur un grill côté peau jusqu'à ce que celle-ci noircisse (on peut aussi les laisser entier et les griller au four).
Une fois que la peau est noire, les mettre dans du papier alu ou dans un sac de congélation jusqu'à refroidissement, afin qu'ils continuent de cuire.
Lorsqu'ils sont froids, enlever la peau (ne pas les rincer à l'eau pour garder leur goût).
Ensuite il suffit de les mixer avec la gousse d'ail.
Temps de préparation: environ 15 mn. Repos : environ 20 mn
La tapenade de poivrons se conserve dans un pot au réfrigérateur pendant 2 semaines. Peut aussi servir pour les toats à l'apéro, à la place de la tapenade ou comme condiment.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 20/10/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Merci pour la recette, c'est plutot bon, sauf que pour enlever la grande amertume due à la peau grillée, g mi 1cac d'édulcorant!
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ben sweetkay!!!! il faut enlever la peau grillée!!!!! je vais l essayer sans tarder moi qui adore le poivron
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Haha Ben Mougli, evidemment que j'ai enlevé la peau de mes poivrons mais le fait qu'on crame le poivron jusqu'à apparition de la peau noire fait que ca apporte de l'amertume à la chair, enfin en tout cas, c'est ce que j'ai ressenti! hihi
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