Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
| Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Chauffer le lait de soja jusqu'à 80°C (quand la vapeur commence à arriver)
Diluer le nigari dans un ramequin avec cs de lait de soja prélevées dans la casserole.
Verser dans le lait chaud et m"langer deux minutes pas plus.
Éteindre, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
Dans une passoire, déposer trois ou quatre feuilles de sopalin, verser le lait coagulé dessus et laisser égoutter 5 minutes.
Ramener les bords du sopalin et presser légèrement (pas trop sinon cela ferait du tofu ferme)
Mettre dans une boite hermétique en plastique, fermer et placer au frigo.
Lorsque le tofu à durci, ajouter un peu d'eau froide, au dessus du tofu pour le conserver.
Cette recette donne un tofu soyeux de 325g environ.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recette
Recette favorite de 7 Proteinautes
|
Autorisée dans les phases :
|
Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 08/09/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
|
|
|
|
|
- 
-
Bonjour et merci pour cette recette qui m'interresse parce qu'à priori économique. où trouve-t-on du nigari?
- -
en magasin bio, soit sous le nom nigari ou chlorure de magnésium, j'ai du le payer 2,30 environ le sachet de 100g
je suis une grande consommatrice de tofu soyeux!!!
- -
Alors là ca m'intéresse car effectivement le nigari de même que le lait de soja reviennent moins cher que les barquettes de tofu soyeux.. Je pense tester dés que j'aurais le nigari. Merci à toi pour cette recette vraiment intéressante 
- -
Bonjour,
Je me demandais combien de temps cela se conserve au frigo SVP ?
Merci d'avance,
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
