Les commentaires des Proteinautes sur «Albondigas au son»

Petite précision que j'ai oublié de mettre dans la recette:

Mixez les sons pour éviter les grumeaux dans la viande Bon appétit!

Bonjour, combien de temps pour la cuisson à la vapeur ? Cette recette a l'air sympa. Merci d'avance pour la réponse.

Je pense qu'il faut éviter de mettre de la purée de tomates si on est en phase d'attaque.

@ Cassydu38 --> Ca m'a aussi paru étrange mais j'ai lu en page 41 de "La méthode Dukan illustrée" qu'en phase d'attaque la "sauce tomate et tomates en boîtes (coulis, tomates concassées...)" sont autorisés en tant que condiment, tout comme l'ognion et la sauce soja, parmi tant d'autres. Du coup hier soir j'ai ajouté 3C.S de tomates concassées au basilic à ma viande hachée et c'était super bon!

Pourrais je connaitre le temps de cuisson à la vapeur

peut- prendre les sons d'avoine et deblé crus mélangés à de l'eau?

merci pour cette recette, c'était très très bon. J'ai juste ajouté un peu de curry ( vu que j'adore les épices) et j'ai pas mis de coulis de tomates.

très bon ! merci pour la recette ! 

recette vraiment délicieuse, j'ai adoré!!

merci pour cette recette c etait tres bon j ai juste ajouter un peu d harissa et mis qu un blanc d oeuf.

un vrai regale.

merci pour cette super recette, franchement j ai hâte de la refaire

succulent, ces boulettes ressemblent à des keftas, j'ai rajouté du cumin en fin de parcours,

Juste une petite question, combien de temps de cuisson a la vapeur?

Très bonne recette on vient tout juste de l'essayer. A refaire...

Bonjour

il me semble avoir lu qu'il ne fallait prendre qu'une cuillere de son de blé et deux d'avoine par jour, si on a prit une galette le matin peut on quand même manger ces succulentes boulettes ? je suis en phase de croisière ...

merci pour votre réponse !

Recette exquise! Les sons changent complètement la texture de la kefta habituelle, c'est savoureux! Pour ma part, je n'ai pas mis la purée de tomates, j'ai ajouté un peu de coriandre en poudre, du gingembre en poudre et beaucoup de paprika! Un succès... Par contre, mieux vaut réfléchir avant: c'était PP pour moi, et j'ai oublié qu'en utilisant les sons je ne pourrais plus avoir recours à la galette, qui devait constituer mon deuxième repas de la journée... PP raté, donc 

Super en effet, on peut aussi ajouter de l'ail également, pour faire une farce . Mais ce que je ne sais pas , ce sont les quantités que l'on doit ingurgiter dans ce régime

J'ai remplacé 1/3 du boeuf par du veau haché, et j'ai cuit les boulettes dans 1/2 L de bouillon de boeuf additionné du reste de coulis. C'est meilleur que ma recette d'avant régime ! Et, important, toute la famille les apprécie.

merci, merci merci, je me suis REGALE!!!

Kikou

J'ai bien envie d'essayer mais pourquoi personne ne veut donner la durée de cuisson ???? Temps à la vapeur et au bouillon (comme kemili57).

Merci bcp

je trouve ca une bonne idée , je me demande si c'es bon froid

cela fait déjà quelques temps que je fais cette recette qui est plutôt bonne et facile à adapter aux goûts de chacun au niveau des épices. Bon appétit à tous et toutes!

trop bonnes !!!!!!!!!!!!!!!! j'ai mis du curcuma ;o)