Les commentaires des Proteinautes sur «Biscuits croquants aux graines de sésame»

Petite correction dans les ingrédients : 1/2 sachet de levure. Merci.

Bonjour, les biscuits sont ils toujours aussi croquant le lendemain ou faut il les manger dans la journée ??? merci

je vais testé sa ce soir parcke le croquant sa manque !!!!!!!!!!!!!!!

@Audrey8544 : c'est une nouvelle recette que je viens de mettre en place. J'ai gardé la moitié des biscuits pour demain, dans un récipient hermétique. Je pense qu'on peut les garder de 3 à 4 jours. Demain j'apporterai plus de précisions. Mais en tout cas, les quantités de maïzena sont pour deux jours en termes de tolérés.

est ce qu on peut remplacer le sesame par autre chose?

@Cat23 : le sésame y contribue beaucoup pour l'aspect croquant des biscuits. Si tu remplaces par autre chose, essayes de choisir un aliment qui soit croquant, et qui ne contient pas de trop d'eau dans sa composition. Dans cette recette la cs de fromage blanc 0% est juste là pour remplacer le beurre. Au final, la pâte ne doit pas être trop liquide.

@Audrey8544 : Toujours aussi croquants le lendemain ! Si ce n'est pas le cas pour les tiens, tu peux toujours les passer très rapidement au grille pain. Bonne dégustation !

ben je viens de tester mais sans tolere j'ai remplacé la maizena par du protifar et delicieux merci pour cette recette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ils sont restes tout plats mes gâteaux, et ils piquent au gout, beurk!

Je précise que je n'ai pas mis le jaune d'oeuf car j'ai du cholestérol donc je limite...vous croyez que ça vient de ça??

@Miamounette : Je ne sais pas si tu as lu tous les commentaires de cette recette. En fait, quand je l'ai posté sur le site, j'ai fait une faute de frappe, que j'ai réctifié sur le 1er commentaire. Il faut 1/2 sachet de levure et pas 1 sachet entier... peut-être que ça vient de là. Désolée.

Super recette ... Je pense qu'en remplacant le sucre par un peu de sel, des épices et en faire des petits cercles pour la cuisson ont doit obtenir des petits biscuits croquants pour l'apéro ...

Biz

Effectivement, ça grossi +++ ! Je ne comprenais pas pourquoi je n'obtenais que 5 biscuits, mais quand je vois à quel point ils sont gros, je comprends qu'il fallait déposer des petites "crottes" et pas un cookie lol !

Merci, trés bon !

Très bon merci pour la recette!

franchement la meilleure recette "gourmandise" testée !!! Merci pour cette recette, elle va sans doute faire partie de mes classiques

Je suis contente d'avoir vos réactions ! Je pense essayer la version salée proposée par Vanessa476 bientôt ! 

SUPER RECETTE ! Merci ! La prochaine fois je teste avec du protifar !!

Alors moi j'ai fais tout comme le dis la recette avec quelques toutes petites modifications ; j'ai mis moitié protifar moitié maizena, j'ai rajouter 3 gouttes d'arôme beurre et 17 gouttes arôme noisettes grillées, c'est au four, je vous dirai plus tard le rendu. Mais je peux vous dire que rien qu'avec l'odeur, je me régale !!!!

Je vous donnerai ma réponse un peu plus tard ; le choix entre deux mots : où je mettrai DIVIN!!, ou MOUWOUEH!! ou aucune réponse et ça voudra dire Beurkkkk !!! à toute

D I V I N ; finalement je vais rajouter quelques mots ; franchement l'essayer c'est l'adopter !! ça fera parti de mes incontournables l'arôme noisettes grillées les relèvent mais alors admirablement et ce goût de sésames grillés hummm!!!! ça change de certains biscuits spongieux que je commençais à ne plus supporter. Grand merci à Victoria1 (tiens elle porte bien son pseudo!!)

@Barbamaman : tu m'as bien fait sourire ! Merci pour les compliments, et surtout, merci pour les indications précises de tes expériences culinaires qui ne font qu'améliorer cette recette, c'est bien ça le but de ce site ! Félicitations pour ta jolie courbe en plus ! 

Idem pour moi : j'ai mis moitié maïzena / moitié protifar : super !!! égalament arôme noisette grillée qui va très bien avec le goût du sésame grillé ! Après la cuisson indiquée, j'ai passé les biscuits 2mn de chaque côté sous le grill. hummm !

Merci Victoria1 

c'est trop bon....hmmmm un régal

Trop bon !! Merci beaucoup pour la recette, j'ai rajouté de l'arôme vanille pour ma part et mis 2 cs de maizena et 2 cs de protifar un vrai délice

Merci pour ta recette! Bon, mes biscuits sont tout raplapla et je ne sais pourquoi mais ils sont SUCCULENTS!!! Dur dur de ne pas tout finir en une journée! Ils font du bien ces biscuits et c'est vrai ils sont croquants! Je les ai fait à la vanille et soupcon de canelle, J'adore! Merci encore

wooow génial!!!! c'est hyper bon j'adore! merci pour cette recette succulente! faut vraiment se retenir pour pas tout manger d'un seul coup.

Ma pâte est un peu liquide et les gâteaux raplapla mais alors qu'est ce que c'est bonnnnn !!!

Je me retiens pour pas tout engloutir en moins d'une heure merci pour cette recette

miam miam comment miam miam on fait pour s'arrêter miam miam ?

Je n'ai mis que 4 cas d'édulcorant et j'ai ajouté 25 gouttes d'arôme speculos et 1/2 cc de canelle en poudre ..... c'est si bon qu'on les mangerait sur la tête d'un pouilleux (jolie expression, n'est ce pas ??? )

Merciiiiiiiiiiiiii !

moi jai rajouté de larome citron, hum

Cette recette est vraiment super super super délicieuse, croquante humm miam miam

la pate un peu trop liquide pour une première fois, donc pas de forme de biscuit mais une plaque de biscuit à casser ensuite.

Avec une pointe de vanille et 1CS de sucre en moins, trop bon !!!

En effet, dur dur de s'arrêter

Délicieux! Merci ! Le croquant me manquait 

1er essai : La pâte est toute liquidie > pas besoin de douille, je dépose la pâte à la cuillère. Odeur et goût très bon mais pas croustillant du tout (snif!). Je croyais les avoir fait trop épais car certains bords fort cuits croquaient un peu mais en voyant la photo, je me dis que ce n'est pas ça. Pour la cuisson, vous mettez la chaleur tournante ou celle qui vient du haut et du bas ? Merci pour l'info!

2ème essai : je pèse la maïzena mais la pâte est toujours aussi liquiide. J'ai laissé cuire 20 min. Les biscuits sont bruns mais tout mous. Je les ai détaché de la feuille en silicone puis remis au four 10 min. Ils sont maintenant très, très brun foncé .... ça croque mais ... zut, ça goûte le brûlé .... Ô désespoir...

J'ai fait comme Barbamaman, moitié protifar, moitié maizena avec les aromes beurre et noisette. C'est excellent !! J'ai fait une petite vingtaine de petits biscuits, trop bon ! En plus, je suis en PP aujourd'hui et je crevais de faim en rentrant du boulot. Cette recette est hyper rapide :o). Par contre, malgré le fait que je n'ai mis que 4CS d'édulcorant en poudre, je trouve que ca pique après avoir mangé deux ou trois biscuits.... Tu mets des cuillères rases ou bombées? Qqun a déjà essayé de mettre genre 2CS d'édulcorant en poudre et .... 1 cc d'édulcorant liquide ?

si ca pique je pense qu'il est préférable de changer la levure et non l'édulcorant. Prends de la levure bio sans phosphate (que l'on trouve également au rayon diét et bio de gdes surfaces)

Je pense les avoir loupé car ils étaient cuits mais pas brun et le 2 ème jour les biscuits étaient sec, bon goût mais texture très etouffante.