Les commentaires des Proteinautes sur «Bissap (eau d'hibiscus)»

pour la photo intégrale et d'autres :

http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29(...) (Posté le 10/05/2012 à 01:05)

je l'ai goûté sous le nom de carcadé en egypte et c'est vrai que ça a un très bon goût. A l'époque j'avais trouvé que cela ressemblait presque a du jus de raisin.

@M9AILLA  : tu vas pouvoir maintenant en faire chez toi! 

les fleurs d'hibiscus séchées se trouvent en magasin bio, ou chez la fée régime, sur le net.

très bon rafraichissement, bien parfumé et original !

Merci encore pour cette nouvelle découverte

Pr 1 premier essai ,j'ai fait la version nature :C'est exquis !

Tata ,merci pr cette découverte .

Refaite aujourd'hui, toujours en version aromatisée à la fleur d'oranger, pour faire gouter à ma collègue (non dudu) qui a adoré et a sifflé les 3/4 de la bouteille !!!

lol : dis lui que si elle se sent constipée, faudra pas chercher d'où ça vient... 

Pour ceux qui ont trop chaud cet été : http://www.proteinaute.com/recette_karkade_granite-8232.html

Je l'ai faite hier et j'ai goûté en rentrant ce soir. C'est très bon, j'aime beaucoup le goût ! J'ai fait la version nature. Je testerai avec un peu de cannelle la prochaine fois. J'ai encore de la marge, je n'ai bu qu'un verre. En revanche, je me suis méfiée pour l'édulcorant mais pas assez. J'ai mis du Super U à hauteur de 150 g d'équivalent sucre, soit à peu près une cuillerée à soupe et demi, eh bien c'est un peu trop sucré pour moi. Du coup, j'ai remis un peu d'eau dans la préparation pour que ce soit plus à mon goût. Je faisais déjà la même les rares fois om je buvais du jus de pommes avant... Je ne suis donc pas très "sucré".

En tout cas, j'adore. A refaire quand ce sera fini !

une douce boisson idéale par temps de canicule et super pour accro de jus de fruit je l'ai aromatisé avec une pointe de vanille en graine de la menthe et de la fleur d'oranger c'est comme ça que je l'ai gouté la première fois, le jus était juste un peu plus épais à cause du sucre sinon c'est le même pour le côté goût

J'adore  ça me rappelle bien des souvenirs cette boisson, merci de la faire découvrir à d'autres, cette boisson raffraichissante (qui est aussi servie chaude en Egypte quand on ne précise pas qu'on la veut froide) en ravira plus d'un(e) j'en suis certaine.

j'ai adoré, merci beaucoup, je vais en refaire.....

Je viens de faire cette recette, et demain je refais la confiture de fleurs d?hibiscus, merci Supertata, c'est très bon.

@+

ben pour moi c'est pas nouveau j'en bois depuis toujours ici en afrique de l'est çà s'appelle le kakardé

je ne le sucre pas juste quelques feuilles de menthe comme en ce moment période de ramadan j'en bois a peut près 1L par soirée bien frais surtout

c'est aussi diurétique

@ mombasa : effectivement, rien de nouveau... j'en ai gouté pour la première fois il y a un peu plus de 35 ans lors de mon premier voyage en Afrique. Son nom et sa façon de l?accommoder varient en fonction des pays. 

Par contre, l'hibiscus n'est pas très usité en cuisine ou infusion par chez nous. Cette recette permet donc à certains de le découvrir s'ils ne le connaissaient pas avant.

Si tu regardes dans la liste de mes recettes, tu trouveras également une recette de granité de karkadé, des lilimuffins aux fleurs d'hibiscus, une poire pochée a l'hibiscus (burgundy pear-adise), ainsi qu'une recette de confiture de fleur d'hibiscus, laquelle permet de recycler les fleurs infusées au lieu de les jeter, sauf si tu utilises du karkadé en poudre pour faire ton infusion, auquel cas, tu n'as plus rien à recycler. ;°

N'hésite pas à partager tes bonnes recettes sur ce site, pour le plus grand plaisir de tous.

J'adore, j'en buvais des tonnes au Mexique, ils l'appellent " Agua de Jamaica".

@Pirate : c'est un très joli nom pour cette délicieuse infusion! 

Cette boisson fait désormais partie des habituées de mon frigo et a remplacé le coca 0 sans regret !!! Merci 

Une belle découverte !!! merci M'dame

@caro : @ ton service! ;°

je ne connaissais pas du tout.cest délicieux.

J'aime beaucoup et je connais cette boisson, elle est très populaire ici en Afrique. Chez nous on l'appelle "Foléré".

"Bissap" au burkina faso.

c'est bissap au Sénégal également... ce pays est dans mon coeur depuis ma première visite lorsque j'avais 3 ans... depuis j'y suis retournée de très nombreuses fois autant en tant qu'enfant que jeune adulte et adulte, et j'aime beaucoup la richesse des produits qu'on y trouve autant que leur simplicité.

1 Mois que je fais cette recette presque tout les jours, en glacée comme en sucrée, vraiment délicieux, la gelée aussi est très bonne  Super découverte