Les commentaires des Proteinautes sur «Boudins blancs»

cette recette me tente bien

pourquoi un temps si long de cuisson (40 mn) ? je me pose la question étant donné que les ingrédients sont mixés donc faciles à cuire.

peux ton dorer ces boudins, après cuisson au bain-marie, dans une poêle sans MG ?

merci

Pour le temps de cuisson,je me suis basée sur la cuisson des terrines de façon à avoir un résultat assez ferme.J'avoue ne pas avoir expérimenté avec un temps de cuisson inférieur, donc à tester! Quant à la cuisson à la poêle, c'est possible mais il faut faire attention car il n'y a pas de membrane autour, à la différence des vrais boudins!

merci pour cette recette, je vais la tester aujourd'hui

J'ai testé cette recette. C'est très bon. J'ai un peu pimenté pour donner plus de gout comme je ne mange pas de sel en ce moment.

Sinon pour la cuisson, je dirai que pour une consistance qui ressemble vraiment à du boudin, il faudrait la réduire au moins de 10 minutes. Moi avec 40 minutes, j'ai obtenu des boudins plutot dur qui coupés en tranche m'ont donné des minis steaks de volailles.

Dommage j'ai oublié de faire une photo avant de les manger 

tres , tres bon , meme si j'ai oublie la maizena...du coup d'ailleur ,je peux tout manger car il est sans tolerés et il se tient tres bien ....quel est d'ailleur le role de la maizena ici ?

C'est bon, mais ca cale très très vite! Merci pour la recette

Le résultat est pas mal et sans maïzena cela tiens très bien.

J'ai fait cuire 30 minutes au cuit vapeur.

Il y a un truc que j'ai dû rater, mais est-ce que j'ai bie compris qu'on laisse le film plastique pour le cuire au four??????????????

J'ai suivi la recette en y ajoutant une pincée de poivre de Jamaïque et je l'ai laissé cuire à la vapeur dans mon auto cuiseur.

Tout simplement divin! Bravo pour cette recette.

super bon, je n'ai pas mis de maïzena , ça se tient très bien comme ça. Tout le monde a adoré, servi avec un couli de tomates..

Excellent...merci

j'ai suivi les conseils des coupines, et enlever la maizena.. et la c'est étonnant comme c'est bon! vous m'avez réconcilier avec le boudin, je n'aimais pas sa avant.... mais celui la est une bénédiction! un grand merci! c'etait parfait!

j'ai suivi la recette pas à pas. une fois la viande et le jambon mixés, les ingrédients rajoutés, j'ai agrémenté le tout de cumin et piment doux. 45 min de cuisson au bain marie. 1 oignon revenu dans la poelle et les boudins coupés en lamelle de 0.5 cm. un délice!! vraiment à conseiller et à refaire!!!

Je l'ai egalement faite sans Maizena, en remplaçant le jambon de dinde par du Jambon classique degraissé et en ajoutant des aromes beurre fondu et cheddar!!!

Miam miam, c'était très bon!!

Merci pour cette super recette Kmenbert!!

C'était juste EXCELLENT

Merci pour cette recette!!

Recette testée ce soir super bonne, même si j'avais oublié de mettre la maizena, par contre j'ai mis du jambon de dinde à la prvencale pour le gout. Une fois cuits je les ai remis au four sans leur emballage pour les grillés un peu; j'ai adorée.

a refaire merci pour cette recette.

Testés ce soir, incroyable ! J'ai pas mis de Maïzena et et j'ai fait quire un peu moins de 40 min. Je suis agréablement surprise, la texture est impecc', un vrai délice ! J'aurai pû insister un peu plus pour les épices, je saurais pour la prochaine fois !

moi aussi j'ai testée cette recette et j'ai adoré

quelle trouvaille!!!! pendant que mon homme mangeait son "vrai" boudin

moi je me suis régalée avec le "faux"

je retenterais un de ces jour sans maizena

merci merci merci ****************

j'ai fait ton boudin blanc et on vient d'en gouter juste 1 avec mon homme et mes bébés et c'est vraiment trés bon.du coup ce soir tout le monde mange ca..........merci beaucoup pour cette recette.........

même mes collèdues de boulot on trouvé super bon alors qu'ils n'aime pas le boudin blanc,mon mari idem,avec un coulis de tomates,un délice !!!