Les commentaires des Proteinautes sur «Crème brûlée à la chataigne»

Mazette! comme c'est beau... sa m'as l'air fabuleux comme texture et en gout.....! moi qui pensais que la chataigne ou le marron etait interdit... decidemment je suis a la ramasse complète! lol... merci pour tous ce talent partagé! peux tu me dire ou tu trouve la puree de chataigne stp? merci

on a le droit d'utiliser du vrai sucre en conso, hormis pour les galas? je savais pas!

Coucou Leatit ! et merci. C'est très bon en effet et ça permet de varier. Cette recette c'est pour conso gala et stabilisation avec les ingrédients complets. On peut éventuellement imaginer considérer la châtaigne comme féculent hors gala en conso, cela dit y'en a pas beaucoup à la part. La purée de châtaigne je l'ai acheté chez Lidle en conserve. Achetée avant les fêtes, je ne sais pas s'ils en ont encore. On peut la faire soi même. Biz

Pour mémoire les ingrédients de la pâte à tartiner...(noisettes 10 %) 

ah? bin, je savais pas non plus qu'on pouvait poster des recettes pour les galas et la stabilisation dans les recettes de proteinaute.com.

Je croyais qu'elles devaient correspondre strictement aux ingrédients acceptés par le régime dukan pour les 3 premières phases... Mais c'est bien : tu ouvres la porte à plein de recettes! les recettes données sur les forums de stabilisation vont donc pouvoir être publiées dorénavant, et c'est une bonne nouvelle, ça! merci Spicy 

Merci zaloo 

merci zaloo )

Merci a toutes ! )).....a moi la chataigne! lol

100!!!!!!! alors franchment ça n'a jamais cuit même aprés 45 min obliger de les remettre 20 min a 180 !!!!!!

Merciiii Spicy !!! Un vrai délice !! J'ai utilisé l'arôme marron glacé et je me suis RE-GA-LEE !!! j'en ai également fait avec de l'arôme zeste d'orange, et de l'arôme chocolat blanc (c'est d'ailleurs la première fois que je l'apprécie vraiment) ! Quelle gourmandise !

J'ai un mini four capricieux donc pour la cuisson j'y suis allée au feeling (150 °C pendant environ 30 min).

Encore merci pour tes recettes toujours innovantes et délicieuses !

Hello Piticha  contente que cette crème brûlée te plaise ! à bientôt !