Les commentaires des Proteinautes sur «Crème de rhubarbe soyeuse»

As-tu essayer de mettre une pincee d'agar-agar pour donner plus de consistance? En tout cas ca a l'air bon....

La consistance est vraiment "soyeuse", je préfère comme ça, mais rien n'empêche effectivement d'ajouter un peu d'agar-agar si on désire un côté plus "gélifié".

Alors moi j'ai testé en passant le tout au mixeur puis ajouté 1cc d'agar agar, de la canelle et de l'arôme vanille et édulcorant pour effacer ce goût qu'à le tofu soyeux et ben j'en reviens pas c'est un délice... En fait j'ai utilisé mon surplus de compote à la rhubarbe que j'ai faîte et voilà deux desserts avec un sachet de rhubarbe que j'ai pris chez PIC*RD franchement à essayer!

Miam ! En mixant bien et en laissant prendre au frigo, la texture est onctueuse et mousseuse à souhait. Pas très ferme mais pour la rhubarbe, j'aime bien une mousse un peu crémeuse.

J'ai ajouté une bonne rasade d'édulcorant (ma rhubarbe était nature) et moi aussi, j'ai forcé sur les épices. Je n'avais plus de vanille, alors j'ai utilisé des épices à pain d'épice (cannelle, anis, girofle, muscade - vous savez, les sachets d'épices moulues qu'on trouve dans les épiceries orientales) et de la cardamome. D'autres mélanges sont également possibles mais celui-là est fameux ! À la texture et au goût, cette recette ne fait pas "régime" du tout...

Si quelqu'un d'autre fait la boulette, avec du tofu ferme (et 1 jus de citron + de la cannelle) c'est super bon, texture à la fois épaisse et aérienne entre la crème et la mousse !

Je viens de tester cette recette et rien d'autre à dire à part que c'est DELICIEUX ! j'en reviens pas !!!

J'ai mixé le tofu soyeux, j'ai ajouté 1CS edulcorant liquide, 1CS 1/2 arôme vanille (vahiné de la canelle et j'ai rajouté environ 300g de compoté de rhubarbe voir un peu plus (à doser selon le goût) Là c'est encore chaud et c'est déjà un régal ! Vivement quelques heures au frais que je puisse le déguster demain.

Merci pour cette sublime recette !

j'ai aussi mis de l'arome vanille dans la compote de rhubarbe.

tres bonne recette, perso, j'i adoré.

Bonsoir Valhart, cette recette est super!!!

Super bon, super texture!!!! DU BONHEUR! J'ai rajouté de l'arôme fraise, c'est très frais, merci!!!!

merci valhart, recette faite hier, j'avais des invités... super bon !!! j'ai mis moitié tofu soyeux, moitié tofu ferme en tenant compte des avis précédents : très belle texture !!! et j'ai parfumé au mélange pain d'épice bio... un régal !!!!

Après les 5 jours d'attaque, quel bonheur!!!

Dessert vraiment à refaire.... Merci pour cette recette

j'adore merci pour cette recette!!!!!

Excellente recette que je me prépare au moins trois fois par semaine avec de la cannelle et de l'agar-agar, merci.

très bonne recette

merci

cette recette en a consommée dans quelle phase ?

bonjour, à consommer en pl dès la croisière

toutes les informations concernant chaque recette est sous le titre et sous la recette

Dessert délicieux, fin et léger. Pour tous les fans de rhubarbe. Merci pour cette recette.