Les commentaires des Proteinautes sur «Crème pâtissière dès phase d'attaque»

ça a l'air booooooooooooooooon !

c est trop bonnnnnnnnnn !!! ; )

tu mets l'edulcorant à quel moment?

oupssss ! Dans le lait qui chauffe .

Je vais faire ça ce soir il me reste 4 jaunes d'?uf ... maintenant je cherche avec quoi accompagner cette crème :o  : une idée ?

dans des petits pain au protifar , par exemple , comme ca 0 toléré !

je pense que je vais la faire avec arome speculos et la manger comme ca, je me ferais peut etre des petits biscuits au son ou des cookies pourmanger avec.

lol j'ai fait des kougloffs que je pensais remplir de cette crème et surmonter d'un peu de canderell vanille mais j'ai raté leur démoulage (c'est pas mon jour lol car j'ai aussi été déçue par le "fameux" pain dont on nous parle tant lol ) , quand à cette crème elle repose au réfrigérateur, je me demande si finie, ça fait flan ou si ça va vraiment faire crème onctueuse comme sur la photo... Je vous dirai 

Espérons que cette fois, ça va être une réussite car ça fait envie ! 

Titawa tu penses à quel pain ?

alors moi la creme refroidie depuis environ 45min je ne l'ai pas encore mise au frais mais par contre elle n'epaissie pas du tout, c'est tou liquide, j'espere que ca ira mieux une fois au frais.

normalement ca fait effet flan , le dessus de la crème parait onctueuse ms ca ne fait pas comme la créme patissiére minute .

ms ca n est pas liquide !

euh looooooool dégoutée, 3ème recette ratée de la journée: Comme Sevever, c'est liquide ++++ ! tu es sure qu'il ne manque pas qqchose à la recette ou un pb de proportion ?? :(

Alors j'ai suivi tes conseils à la lettre, à part qu'a la fin j'ai mélangé au mixer ... je ne pense pas que cela vienne de ça ... question.

Je la retravaillerai pour ne pas gâcher.

comment ca raté ?

liquide...

Je met de la gélatine de marque L*****C met en 1 feuille de plus .

Coucou Titawaa !!! alors pour rectifier et à ta décharge, dsl !!! ça parait liquide mais en y ayant mis ma cuillère tout à l 'heure ça s'avère intéressant, un peu comme un flan léger  Pour y donner du gout, j'ai mis une cc d'arôme vanille bourbon et c'est parfait  Oui pour l'aspect sur la photo faudra que je rajoute un peu de gélatine je pense et tu as raison les marques jouent.. là j'ai mis un produit bio .. je ne sais pas ce que ça vaut. merci a toi de proposer des recettes, s'est tjs sympa 

De rien ! Je testerais ton flan dans la semaine , il m a l air miam !!!

parfait et delicieux

Titawaa, si je la fais à l'agar-agar (pas de gélatine pour moi), tu crois qu'un sachet de 2g suffirait ?

Au gout, délicieux avec de l?arôme vanille. Cependant mon chef d'oeuvre est resté très liquide :( Soit pas assez de Feuille de Gélatine ou alors le lait était trop chaud). merci pour la recette ...

C'est à volonté ou pas  ?

est ce que je peut mettre de l'agar agar?Svp

oui pour l agar agar ms je ne sais pas combien il en faudrait !

j ai essayé avec 1 sachet ca a durci et ca a fait un flan !

une catastrophe cette recette !!!!! tout liquide et j'ai respecté à la lettre....

je suis deçue

il y a trop de lait c'est pourr sa que c'est liquide :0)

Ca ne ressemble pas du tout à la photo !!... pourtant j'ai mis beaucoup moins de lait qu'indiqué mais c'est resté tout de même très liquide... ça ressemble plus à une creme anglaise qu'une crème patissière

exellente recette !!!

@marylou76: tu écris ressemble pas du tout à la photo , alors que j ai mis moins de lait qu indiqué .

si tu as mis moins de lait , forcément que ce n est pas la meme chose !!!!

il suffit de lire la recette c est tout , c est sur si tu fais comme tu le sens !!!

si ca vous parrait trop liquide , il suffit de rajouter une feuille de gélatine car suivant la marque la feuille de gélatine ne pése pas le meme poids .

ben au fait il faut laisser bien refroidir puisque la gelatine prend du temps

Bonjour,

Pareil pour moi,très liquide malgré 3 feuilles de gélatine!:-(

en effet,il faut laisser longtemps car la mienne commence à épaissir!!au bout de 3h au frais!!en plus je viens de la goûter hum très bonne!)

Suite aux différents commentaires, j'ai un peu modifié la recette en utilisant 400ml de lait, 1 CS d'édulcorant et 2 CC d'arôme vanille (j'ai gardé les 2 oeufs et les 2 feuilles de gélatine). Résultat, au bout de 2h30 au frigo, j'ai obtenu une délicieuse crème vanille style "danette", à tomber ! C'est délicieux, et on oublie qu'on est au régime !

Hyper bon!..

Un peu long a prendre, j'ai du mettre la crème au congel pour que ça fige plus rapidement.

Avec de l'arome vanille, une tuerie !!!

salut,

moi perso je l'ai faite vers 12h pour mon 4h

elle a bien prise et elle est excellente !!!!!!!!!!

et comme tu dit Jonesy sa fait du bien d'oublier pour un moment qu'on est au regime !!!!!!!!

moi je l'ai parfumé avec de l'arome citron pour changer un peu et je n'ai mis que 400ml de lait au lieu des 500ml prevu a la base.

Je n'ai pas du tout été decue du resultat, c'était super BON!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

avec de l'arome vanille c vraiment DE LI CIEUX, a refaire sans attendre

Je les ai mises dans deux petits bols différents ( comme ça, on dirait que j'en ai plus :P ! ) Je les ai faites avec de l'agar-agar, pour celles qui se posent la question, il faut mettre 2G d'agar-agar pour cette recette ! J'attends avec impatience qu'elles refroidissent ...!

Je viens de la faire avec 3 feuilles de gélatine je vous direz demain matin en rentrant du boulot ce que j'en pense apres 1 nuit au frigo.

Merci pour le partage de vos recettes 

Bjr je viens rendre mon verdict apres la nuit au frigo et une cc de fleur d'oranger , cette creme est une merveille merci bcp

Excellente cette petite crème. J'ai garnit un bun's qu'il me restait avec, humm... super bon !

Est'il possible de cuire au four ces crèmes de façon à faire des flans ?

j'ai testé ta recette et elle est super bonne , elle etait tres liquide, j'ai laissé refroidir et j'ai mis au congel

un pur delice avec arome banane flambee. hummm

Excellente recette,j'ai juste rajouté une demi gousse de vanille dans le lait,et 1 feuille de gélatine,car trop liquide.Cela fait des ?ufs au lait....

après 1h30 toujours aussi liquide (comme une crème anglaise), donc je vois que certaines on mit au congèle!! je vais tenter aussi!! sinon a gout c'est très très bon.

Même constat que beaucoup visiblement, après une nuit au frigo c'est plutôt de la crème anglaise que patissière... sur la notice de la gélatine il y a marqué 2 feuilles pour 1/4 l de lait... je vais essayer de rajouter une feuille voir ce que ça donne...

J'aurais dû lire les commentaires j'ai mis 2 feuilles de gélatine et j'ai eu de la crème anglaise mais très bonne avec gousse de vanille du coup je mettrai 4 feuilles la prochaine fois ?