Les commentaires des Proteinautes sur «Fraicheur d'été»

Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29(...) (Posté le 06/07/2012 à 19:01)

@ proteinaute & zaloo : pourriez-vous activer le lien des écorces d'agrumes confites dans l'avant dernier paragraphe de la recette, siuoplééééé?

merci!

Pour ceux qui veulent utiliser de la gélatine à la place de l'agar-agar, compter 8 à 9 feuilles de gélatine (feuilles d'environ 2g chacune).

et faire prendre pendant toute une nuit, la gélatine ne réagissant pas aussi rapidement que l'agar...

la voici la voila cette nouvelle tatarecette !! Bien appétissant, hop dans mes favoris pour quand je serai en conso !

binetot wal, trèèèèèès bientot!  

bonjour

j'ai testé cette fraicheur d'été (avec sirop framboises/cranberries)

mais un petit hic elle était au frigo depuis la veille et quand je l'ai

démoulée nickel... mais quelques temps après elle s'est affaissée

que c'est il passé ?? peut-être l'agar- agar c'est noté 2.5cac

et j'ai du lire trop vite et j'ai mis 2.5 gr voir 3 g voilà sans doute la raison

mais au gout très très bon donc je la referais (mais avant j'apprendrais à lire)

merci donc à Tata pour cette recette vraiment fraiche

merci pour ton retour nelyne. c'est dommage que tu te sois trompée dans les quantités d'agar, car même si le gout demeure le même, c'est sympa d'avoir un dessert qui se tient quand même.... là tu as mis la moitié de l'agar préconisé... normal qu'elle se soit affaissée. :°/

l'avantage avec l'agar par rapport à la gélatine, c'est qu'il souffre moins de la chaleur que cette dernière... les préparations se tiennent donc mieux normalement.

en tous cas, je suis bien contente que ce petit dessert t'ait plu quoi qu'il en soit. ;°

Très bonne recette faite pour aujourd'hui en remplaçant le sirop 0% par du bissap ( http://www.proteinaute.com/recette_bissap_eau_d_hibiscus-8168.html ) en même quantité (soit 100ml de bissap + 400ml d'eau).

Super texture et bonne tenue. Excellente recette dégustée bien fraiche. Je la referai souvent cet été en variant les fruits pour varier les plaisirs