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blanchir le mélange ??? Comment ? c'est pas clair
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"4 oeufs : 2 jaunes + 2 blancs" : Pour moi cela fait 2 oeufs ^^ ou ai-je mal compris ?
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Bon calcul 
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oups!!! autant pour moi c'est bien 2 oeufs et pour le sucre c'est selon les gouts et la qualité de l'édulcorant utilisé
Blanchir veut dire mélanger "intimement" les jaunes et le sucre mais avec l'édulcorant les jaunes palissent à peine
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moi qui suis fan des la crème anglaise hummm!!
merci pour la recette
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La creme anglaise na pas prise du tout .... Du coup c'est plutot blanc en neige au lait
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