Les commentaires des Proteinautes sur «Lait ribot maison (lait fermenté, lassi, leben...)»

@ zaloo : peux-tu activer les liens en fin de recette, steup?

Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_ter_ou_ca_papote_popote-32(...) (Posté le 30/08/2012 à 20:39)

lol c que je vient de faire

bon, bah, cqfd...

@proteinaute : si jamais il y a moyen de vous faciliter les choses avant de poster les recettes, je veux bien un mode d'emploi... j'avais déjà posé la question, mais je ne me souviens plus si j'avais eu une réponse. 8-?

On ne sent pas trop le goût du vinaigre ?

je ne trouve pas qu'on sente le gout du vinaigre, jujumaju. J'ai trouvé que le lait ribot maison était plus doux avec le vinaigre blanc qu?avec le citron. Une affaire de gout, certainement. Si tu la tentes, reviens nous dire ce que tu en as pensé.

Si le lait ne caille pas assez à votre gout ou pour activer le processus, placez le futur lait fermenté à proximité d'une source de chaleur, style four en marche ou radiateur. mais pas sur le feu d'une plaque de cuisson, au risque de se trouver avec du lait beaucoup trop caillé, à la manière du paneer.

hum... je viens de re-peser ma cs de vinaigre... c'est pas 15ml, mais 10... désolée... 8-/

Super pratique pour dépanner, plus rapide que sortir au supermarché !

Merci pour le tuyau 

Génial le concept! j'pensais pas que ca caillait aussi vite avec du vinaigre... Le lait ribot bio j'ai pas encore vu ça au supermarché, super bonne astuce! 

J'ai lu tous les comm, j'ai eu le sourire, je reconnais bien l'extreme perfectionnisme de l'auteur, et (re?)découvre une certaine "feignantise" de l'admistration!!! Pan! 

les liens activés pour quelques exemples d'utilisation : ;°

- http://www.Proteinaute.com/recette_lilimuffins_les_delicieux_muffins_du_jeudi(...)

- http://www.Proteinaute.com/recette_tarte_au_lait_ribot_et_feve_tonka-6143.html

- http://www.Proteinaute.com/recette_the_absolute-6481.html, http://www.Proteinaute.com/recette_tiakry_express_degue-9074.html

- http://www.Proteinaute.com/recette_cake_aux_olives_et_lardons-6889.html

Pour plus de recettes :

- http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=lait%20ribot

- http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=lait%20ferment%C3%A9

Super pratique aussi quand on n'a pas envie de redescendre 4 étages (et les remonter ensuite). Merci SuperTata 

Je l'ai donc fait avec du vinaigre d'alcool, 15g car je n'avais pas fait attention à la correction dans les commentaires. Il est bien crémeux, plus que celui que j'avais acheté au supermarché l'autre fois et pas vraiment acide, finalement 15g me conviennent bien.

comme j'utilise peux de lait ribot à chaque fois ,je fais toujours cette recette rapide et simple et en plus je préfère ce goût à celui du commerce , je le fais la plupart du temps avec le vinaigre blanc

merciiiii Supertata !

moi qui ai toujours trop d'un litre de lait ribot quand j'en achète, il y a toujours un fond qui finit dans l'évier, c'est désormais fini tout ça, grâce à toi ! simple, rapide, efficace... tout ce que j'aime