Les commentaires des Proteinautes sur «Mousse au chocolat»

Petite question: quand tu parles de mixer le lait et le bioflan, quelle différence avec la préparation habituelle d'un bioflan?

c'est bien avec du lait liquide que tu réalises cette recette?

Et je suppose que tu attends que la préparation soit tiède avant de mélanger aux blancs en neige?

J'ai justement des bioflans chocolat, c'est vraiment une recette super tentante!!!

je mixe avec le lait écrémé liquide pour éviter les grumeaux et je mélange le tout directement sans attendre que cela refroidisse

bonne mousse alors

Merci BBLONDE de regalé nos yeux et nos papilles??

Bien tentante cette recette oui ! mon problème est que je ne trouve pas de bioflan dans les commerces, ça se présente comment? la marque c'est "bioflan" ? Merci de m'aider !

Le mélange bioflan chaud/blancs d'oeufs en neige n'était pas franchement réussi, pas homogène comme texture.

Les morceaux de blancs sont remontés à la surface et le bioflan au fond des ramequins

Dommage car l'idée de mousse choc sans toléré me plaisait bien.

je ne trouve pas de bioflan..... ca s'achete partout??? quel rayon???

J'ai testé, suivi la recette à la lettre et franchement pas terrible! Beaucoup de grumeaux, goût insipide.... décu

Pour les grumeaux, il suffit de laisser refroidir la préparation lait / bio flan avant d'incorporer la chantilly.

De mon coté la recette était réussi, pas de grumeaux mais une mousse aérienne !

Merci Bblonde pour cette recette si simple et rapide.

j'ai trouvé la recette absolument infecte... Poubelle!!

lajuj25 : si je peux me permettre, tu as le droit de ne pas aimer mais il est possible de mette un commentaire en employant des mots un peu moins catégoriques... non ? bye

chacun ses gouts ))

Suivi la recette à la lettre, aucuns grumeaux, et je me suis installée allée dans mon canapé pour le dessert et hum, merci bbblonde.

je viens de la faire j'ai incorporé le bioflan-lait tiede aux blanc en neige cuilere par cuillere et rien n'est retombé, hate d'etre a ce soir pour deguster!

j'ai suivi la recette a la lettre et je n'ai pas réussi a avoir une mousse comme la photo.

résultat, une mousse avec des grumeaux de blanc en neige et un peu de flan au fond (ce n'est pas trop gênant mais pas vraiment une mousse au chocolat réussie.)

je suis quand même déçue par cette recette.

ce n'est pas exceptionnelle mais ce n'est pas mauvais non plus...

C'EST SUFFISANT POUR COMBLER UN GROS MANQUE DE CHOCOLAT ^^

on peut pas contenter tous les gouts !!!!!

Ma mousse a la texture d'une mousse et le gout aussi il y a juste un peu de flan au fond.

la recette me tente mais l'agar agar ou gelatine sont ils indispensables?

Wahou !!!!!

Super idée cette mousse !!

J'ai tout mangé d'un coup comme une grande gourmande (et non plus comme une grosse gourmande) c'était si .....léger, je dirais même aérien.Je vais peut être essayer avec du bioflan noisette ou noix de coco et 2cc de cacao (2 tolélrés mais bon !)

Merci Bblonde pour tes excellentes recettes.

bjr

je ne retrouve plus l'equivalent de la gelatine en agar agar, combien faut il d'agar agar ? merci

le chocolat dukan est a volonté, un toléré de moins! délice

Je ne comprends pas, j'ai fait cette recette tout à l'heure le lait chocolaté était très liquide j'ai attendu qu'il refroidisse avant de l'incorporer aux blanc et ça a donné un truc tout bizarre plein de gros grumeaux de blanc d'oeuf. on verra dans 2 heures ce que ça donne mais je ne suis pas très optimiste... si qqun a un tuyau...

Vraiment extra. Pas de grumeaux, et je n'ai pas mixé bio flans et lait, juste mélangé au fouet. Moins de 2 cas d'edulcorant et un pur délice très aérien. Merci!