Les commentaires des Proteinautes sur «Mousse au chocolat (texture quasi parfaite)»

ca fait combien de cuilleres à soupe ca? pour 6 personnes?

Oui ces mousses tiennent bien au ventre! Il vaut mieux partager pour 6 personnes, car il est conseillé de n'avoir que 3 cs de lait écrémé en poudre par jour! Après si tu es seule, tu peux diviser par deux les quantités et tu en auras pour 3 jours!^^ Par contre je ne comprends pas ta question des cuillères à soupe!

bonjour

ce sont des feuilles de gelatine de combien de gr car chaque marque est differente merci

ce sont des sachets de 17g contenant 9 feuilles, soit environ 1,9g par feuille!

merci souricette se sont surement des va....c'est gonflé car j'ai acheter une fois en magasin bio et je ne me suis pas apperçu qu'elle faisait 3gr vois le beton que j'ai fais!!!

oui c'est bien celles là!!^^

on peut remplacé le chocolat par l'arome chocolat blanc ça doit bien donner aussi

Oui sans doute!! Malgré tout, je ne sais pas comment sera la consistance de la mousse avec de l'arôme, car la poudre du chocolat joue sur la texture! Faut voir...

Je test des que possible !

Excellente recette, bonne tenue et texture agréable. Ce n'est pas la vraie mousse au chocolat, mais on n'en est pas loin. Merci

Merci!! Oui c'est vrai, c'est pas comme les vraies qu'on fait avec des vrais carrés de chocolat, mais moi j'ai l'impression (surtout à la texture) qu'elle ressemble un peu à celle qu'on achète toute faite au rayon frais!^^

coucou , on peut remplacé la gelatine avec de l agar agar , si oui combien de cuilllere. et le lait en poudre avec du lait liquide

Pour le lait en poudre, non on ne peut pas le remplacer, car ça joue énormément sur la texture! Si tu mets du lait liquide à la place, tu risque de te retrouver avec une crème dessert! Pour l'agar-agar, je pense que tu peux remplacer, par contre je pense qu'il ne faut pas trop en mettre!! Je ne connais pas trop l'agar-agar, je n'aime pas trop, mais je pense qu'il faudrait peut être 1g ou un peu plus, mais pas plus de 2g!

belle recette mais pas besoin de passer par l'étape du bain-marie, j'ai juste dilué les feuilles de gélatine égouttées dans 1 CS d'eau bouillante, puis ajouté direct à l'appareil poudres+jaunes+FB. elles sont au frigo, j'ai hâte!

Je viens de tester et c'est un vrai régal!! Merci

Merci à vous! Enfuite , il faudra me dire si la texture est bonne aussi comme ça! Je pense que le fait de chauffer toute la préparation doit jouer un peu sur la texture, mais si c'est pas le cas, alors c'est vrai que ça doit être bien plus simple!^^

Un vrai régal,merci beaucoup meme mon ami adepte de la"vrai"me la pique!!!!!

Ahhh!! je suis contente de voir tous ces commentaires positifs!! Ça me fait plaisir! Mais si certains ont trouvé quelque chose à redire, ils peuvent aussi le dire!! Tout commentaire peut être constructif, et on pourrait ainsi peut-être arriver à l'excellence!^^

Merci pour cette super recette!! Quel bonheur de manger une mousse au chocolat!! et en plus c'est vrai qu'elle cale bien! Satisfaction culinaire totale! De mon coté j'ai utilisé de la gélatine en poudre (3g) que j'ai directement ajoutée à la préparation sur le feu...

je ne les pas fait chauffe au bien marie

très très bon!

En effet, la texture est géniale, mais j'ai mis de l'édulcorant liquide et ai dû me tromper dans les doses, du coup arrière-goût assez désagréable...A refaire donc (pourquoi pas avec arôme noisette ou noix de coco ?) car c'est pour moi la meilleure recette de mousse du site pour la texture ! Merci Souriette.

enfin une recette dessert que j'ai reussi mon mari a adoré aussi on aurait dit une vrai mousse

merci beaucoup en tout cas!!!

J'ai divisé les proportions par 2 pour tester, j'ai utilisé un gramme d'agar-agar ( dissout dans 2cs d'eau et bouilli une minute ) et sans bain -marie.

J'ai obtenu 3 ramequins de crème mousseuse, délicieuse. Peut-être un petit goût salé mais pas désagréable. A refaire !

Préparation partie au frais ... il me tarde de la gouter ! C'est déjà super bon comme ca ^^

merci merci pour cette recette , c'est une tuerie.

aller préparation ds le frigo, la suite à la degustation !! jespere pouvoir assouvir mon envie folle de chocolat !!  je croise les doigts

J'ai voulu faire ce soir, j'ai commencé la recette et arrivée au chocolat : plus dans le placard ! Du coup j'ai remplacé le cacao par deux dosettes de cappucino. Résultat un vrai délice !!!

Même mon maris et mes garçons qui ne font pas le régime ont trouvé ça bon.

A refaire avec du cacao cette fois !

Merci Souriette

j'ai mis 10 seconde au micro onde a 1200 watt car j'aime pas faire un bain marie.... un régal!!!!

Merci pour ta recette qui ma évité de craquer *^_^*

J'ai mis que 3 cuill a soupe de lait en poudre et 2 petits suisses résultat une véritable mousse au chocolat ,un vrai délice!!!!

J'adore! Merci pour cette super recette! J'ai diminué le lait en poudre et la chocolat de moitié pour la deuxième tournée et c'est toujours aussi bon! je préfère même à ma recette classique! Dukan est super facile avec des recettes comme celle là!

bhoouuu, ça n'a pas marché pour moi!! après 8h au frigo c'est toujours liquide!!!!!! je recommencerai une autre fois!!

Je viens de préparer la mousse j'attend qu'elle prenne mais j'ai l'impression qu'elle est un peu liquide  on verra bien loool

Moi jai pris de l'écolcorant que j'ai mis dans le fromage blanc et j'ai gouter de facon à ce que ca ne soit pas trop sucré et jai rajouter en plus de l'édulcorant vanille :P j'ai gouter miaaaaaaaam y'a plus qu'a attendre maintenant

Faire une mousse au chocolat c'est bien mais réussir à ne pas en manger avant que ça prenne c'est mieux ! loool

Recette alléchante !!! Les ramequins sont au frais... j'ai hâte d'y gouter au dessert ce soir. Adaptation pour moi : 3 CS d'édulcorant liquide et 1 CC d'arôme noisette 

Très très bonne recette, c 'est la première fois que je réussis une mousse au chocolat. Merci

Merci beaucoup pour cette super recette, et pour moi la texture est juste parfaite!!!!

parfait pour moi aussi  merci !!! j'ai rajouté un peu d'arome choco noisette, une tuerie 

Une mousse délicieuse. J'ai fait chocolat/gingembre. Un régal et très classe !

Hello,

Alors mousse au chocolat faite, texture pas quasi parfaite mais parfaite (et pas de surprise au fond du plat de l'eau ou autre) après je sentais un peu trop le gout du lait en poudre (je n'aime pas ça à la base donc c'est une question de gout) donc je refais aujourd'hui en grosse quantité avec moins de lait en poudre. Moi qui rate toutes les recettes Dudu les filles ALLEZ Y !!!! Merci Souriette. J'ai du cacao en poudre Dudu à volonté et avec moins de lait en poudre ça sera peut être à volonté.

Merci pour cette recette delicieux comme la vrai mousse au chocolat c est parfait a recommander

Bonjour j aimerai savoir si on peux remplacer lait écrémé en poudre par du lait écrémé si oui quel quantité merci

bonsoir

non.... pas possible ici le lait en poudre sert d'épaississant et liant

Bye