Les commentaires des Proteinautes sur «Muffins à ma façon»

ERRATUM:

Il falkait lire: "On peut manger les 6/8 muffins en 1 journée, à condition de ne pas prendre de sons ailleurs!"

Félicitations Star pour cette première recette !! Idéale pour les petits dej et goûter

Bravo Star!

Ils sont bien gonflés je sens que je vais tester ça ce week-end lors de ma journée " tolérés acceptés"

Ma foi, ça me tente bien ! Sans le chocolat, probablement, d'ailleurs. Je te fais un retour dès que j'ai testé. Merci opur la recette.

félicitation starki je croie que la saga spicy t donne des ailes continue comme çà

Alors, verdict : ça n'a absolument pas gonflé comme les tiens, juste un petit poil, mais c'est très bon. Je viens d'en manger un tout chaud. J'essaierai avec de la levure de boulanger la prochaine fois. Merci pour cette recette. Ah j'ai mis du chocolat finalement, ça fait bien longtemps qu'il n'avait pas servi.

J'en ai fait hier sans chocolat en utilisant de l'arôme beurre fondu et citron. Ça sentait trop bon la tarte au citron dans la cuisine et je me suis vraiment régalé à la dégustation; même si j'avais oubliée sachet de BOP...!

Voir mes photos sur le topic de Spicy.

Demain j'essaie la même chose mais à l'amende et cette fois avec le BOP et sans la Maïzena, ce qui fera une recette mangeable dès la phase d'attaque à raison de 6 gros Muffins par jour... Si j'avais du avant que c'était possible...!!!

Après plusieurs essais:

- remplacer le lait par 4 cs de fromage blanc à 0%

- ne mettre que 1 sachet de levure, boulangère de préférence

- temps de cuisson: 25-30 min à 209 degrés

En ne mettant que 1 cs rase de chocolat et en ne prenant aucun autre toléré, on peut manger ces 6 délicieux Muffins à ma Façon par jour!

Sans Maïzena et avec un arôme citron au lieu du chocolat en poudre, c'est à volonté!!!

200 degrés et non 209!

Après plusieurs essais, je conseille de ne plus mettre d'agar agar mais un peu plus de blanc d'oeuf en poudre. De plus, avec du jus de citron, sa pulpe et son zeste + de l'arôme citron au lieu de l'arôme noisette, c'est bien meilleur...!

Regardez aussi mes autres recettes qui sont extra!