Mon Régime Dukan
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Mélanger le tout dans une jatte avec une cuillère en bois bien rigide et disposer un peu de pâte obtenue (2 à 3 cm d'épaisseur) dans un moule à 6 ou 8 muffins en silicone.
Vous pouvez remplacer la levure chimique par de la levure boulangère comme sur ma photo, à condition d'introduire le lait tiède et de laisser reposer la pâte 20 min avant d'en fournée.
Laisser cuire 20 min dans un four préchauffé à 200 degrés (t7). Ajouter 5-10 min si le four n'est pas à chaleur tournante.
Démouler tiède.
On peut manger les 6/8 muffins en 1 journée, à condition de ne pas prendre de sons ailleurs
Dégustez avec un espresso, un fromage blanc ou une compote de rhubarbe !
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 19/10/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Alors, verdict : ça n'a absolument pas gonflé comme les tiens, juste un petit poil, mais c'est très bon. Je viens d'en manger un tout chaud. J'essaierai avec de la levure de boulanger la prochaine fois. Merci pour cette recette. Ah j'ai mis du chocolat finalement, ça fait bien longtemps qu'il n'avait pas servi.
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J'en ai fait hier sans chocolat en utilisant de l'arôme beurre fondu et citron. Ça sentait trop bon la tarte au citron dans la cuisine et je me suis vraiment régalé à la dégustation; même si j'avais oubliée sachet de BOP...!
Voir mes photos sur le topic de Spicy.
Demain j'essaie la même chose mais à l'amende et cette fois avec le BOP et sans la Maïzena, ce qui fera une recette mangeable dès la phase d'attaque à raison de 6 gros Muffins par jour... Si j'avais du avant que c'était possible...!!!
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Après plusieurs essais:
- remplacer le lait par 4 cs de fromage blanc à 0%
- ne mettre que 1 sachet de levure, boulangère de préférence
- temps de cuisson: 25-30 min à 209 degrés
En ne mettant que 1 cs rase de chocolat et en ne prenant aucun autre toléré, on peut manger ces 6 délicieux Muffins à ma Façon par jour!
Sans Maïzena et avec un arôme citron au lieu du chocolat en poudre, c'est à volonté!!!
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200 degrés et non 209!
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Après plusieurs essais, je conseille de ne plus mettre d'agar agar mais un peu plus de blanc d'oeuf en poudre. De plus, avec du jus de citron, sa pulpe et son zeste + de l'arôme citron au lieu de l'arôme noisette, c'est bien meilleur...!
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