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Les commentaires des Proteinautes sur «Oeuf poché»

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Avatar de 12nerak06 sur Proteinaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 18/01/2010 à 23:24

génial, je tente dès demain.

Avatar de 12nerak06 sur Proteinaute

12nerak06 - Vers la courbe - le 22/01/2010 à 23:55

j'ai eu un soucis...mon blanc est resté collé au cellophane!!! Est ce que ça vous fait la même chose?? Bon je crois que je ne suis pas douée, je vais acheter une pocheuse, j'aime trop ces petits oeufs....

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 23/01/2010 à 00:07

Moi aussi j'ai une fine pellicule de blanc qui reste collée, je retire l'oeuf avec une petite cuillère, et le tour est joué.

Si tu as des astuces pour te servir d'une pocheuse, ça m'intéresse, je n'ai jamais été douée avec cet outil là !

Avatar de Perrine sur Proteinaute

Perrine - Vers la courbe - le 25/06/2010 à 00:25

avec une louche, vous y avez déjà pensé ?

Avatar de Emilaye sur Proteinaute

Emilaye - le 30/06/2010 à 19:56

Petite astuce pour que le blanc reste collé au jaune (meme sans cellophane).. mettez du vinaigre blanc dans l'eau bouillante et ensuite il faut coller les deux extremités avec une pince ou deux couverts et hop le tour est joué !

Avatar de nuny sur Proteinaute

nuny - Vers la courbe - le 22/07/2010 à 17:32

Pour compléter l'astuce de Emilaye, je voulais ajouter qu'il est plus facile de casser l'oeuf dans un petit ramequin, une fois que l'eau + le vinaigre est portée à ébullition, créer un tourbillon avec un fouet, y verser l'oeuf (après avoir enlever le fouet) et avec une petite écumoire ramener le blanc d'oeuf autour du jaune.

Avatar de Lepuani sur Proteinaute

Lepuani - Vers la courbe - le 08/12/2010 à 18:25

je les fait au micro-onde puissance maximum, dans un bol avec un fond d'eau, cuisson 50 secondes à peine (un peu moins pour avoir le jaune coulant). Ils sont inratables !!!

Avatar de chanelb sur Proteinaute

chanelb - Vers la courbe - le 11/01/2011 à 11:27

Super astuce Smiley bonheur

Avatar de Saaraah sur Proteinaute

Saaraah - Vers la courbe - le 22/05/2011 à 20:28

Génial l'astuce du micro-onde ! 

Avatar de daflaregimeuse sur Proteinaute

daflaregimeuse - Vers la courbe - le 09/05/2012 à 21:06

Bon et bien j'ai testé, jen avait jamé fait c super bon, très moelleux ca change des oeufs au plat ou durs, parc otnre joré du les laissé un peu moins que trois minutes car ce sont des petits oeufs.. mais je le referé 

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