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Bonsoir,
je ne connais pas le seitan, c'est quoi? Ce pain a l'air vraiment très bon
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bonjour! je n'est pas trouver de seitan en poudre instantané c vraiment dommage car cette recette me plait beaucoup
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@tigressedu17 mio je l'ai trouvé dans un supermarché bio, c'est du gluten pur
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Je suis déçue... Il avait l'air très appétissant en sortant du four mais il est immangeable! Au gout ce n'est pas bon et niveau texture c'est très elastique. Je pense que le gluten peut etre sympa incorporé a petite dose dans une recette mais lorsqu'il sert de base à la préparation comme c'est le cas ici, cela ne donne pas un très bon résultat. Désolé...
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Tu l'as laissé refroidir? C'est vrai qu'à la sortie du four la texture est élastique Mais si tu laisse bien refroidir le problème disparaît . Pour le goût, cela dépend du type de levure utilisée , peut être existe -t'il des arômes de pain 
!
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coucou céline
si je fais la recette avec du gluten de blé à la place du seitan instantanné (que j ene trouve pas dans mon pays)
ça peut donner le même résultats?
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bonsoir
attention le seitan est un toléré et seulement 50 g autorisé par semaine (ici 150g) http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/seitan-365.html
donc à congeler ou à partager
bye
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