Les commentaires des Proteinautes sur «Pot au feu au poulet»

Quand on est en phase PP, peut-on manger la viande cuite de cette façon mais sans consommer les légumes ??

Et l'oignon piqué de clous de girofle, on en fait quoi? il serait peut-être à sa place dans le bouillon, non? Comme un peu de persil d'ailleurs...Et la tomate pour colorer et donner du goût? En plus, une fois que ce pot au feu est cuit, il faut le laisser bien refroidir et retirer à la cuillère la graisse qui s'est figée sur le dessus... simple, non?

on a jamais vu de courgettes dans un pot au feu!! Ca va se défaire en purée et ça donnera un bouillon trouble... Et pourquoi , toujours pour donner du goût, on ne mettrait pas des carcasses de poulet? et même des blancs? Quelle drôle d'idée que de mettre que les cuisses!!! Une fois dégraissé après cuisson, on peut d'ailleurs mettre ce que l'on veut puisque la graisse remonte à la surface et sera retirée... Au fait, j'oubliais et le céléri? on l'oublie? Ca va pas être fameux cette histoire si on suit la recette...

pour le pot au feu à la place du poulet peut on mettre du boeuf ?

Merci de votre répnse.

Thété

le clou de girofle planté dans l'oignon c'est pour éviter de le perdre dans le plat et d'avoir la mauvaise surprise de croquer dedans ! il faut le retirer de l'oignon avant de servir.

On peut bien sûr mettre de la viande de b?uf (gite, paleron, plat de côte... demander au boucher les morceaux les moins gras) + un os à moelle. Le top, c'est de le faire la veille ou le matin pour le soir afin de mettre le bouillon (avec la viande mais en prenant soin de retirer les légumes) au frais afin de pourvoir le dégraisser en enlevant la graisse figée par le froid. On remet les légumes pour faire réchauffer. C'est ultra "light"