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Précision : Ne garnissez pas trop vos raviolis et enlevez tout l'air a l'interieur... ceux ci auront moins de risque d'eclater une fois dnas l'eau
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le lait ecrémé mixer est-ce bien celui en poudre?
et le 120 sont ils des gr??
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Exact !
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Très intéressant!!! Peut-on remplacer la maizena par du protifar ici afin d'éviter le toléré? merci bcp
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Hello, alors j'ai essayé hier soir avec le protifar. Je n'ai préparé que la moitié car 60g de protifar font tout de même 14CS!!! J'ai rajouté une pincée de "gomme de guar" car normalement c'est un liant (j'essaierai dans la prochaine fois). Cela m'a donné un beau pâton que j'ai divisé en 2. Je crois que je n'avais pas mis assez d'eau car la pâte sèche très vite. Je conseille vivement de rajouter des aromates dans l'eau de cuisson !! Cela m'a donné 11 raviolis de la taille de la paume de ma main mais je n'ai pas pu tout mangé (même si possible car pas de toléré
. Merci beaucoup pour ta recette. As-tu essayé de faire autre chose que des raviolis avec cette pâte?
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tous simplement délicieux!!!!
merci pour ta recette
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Je n ai p de profitar, est ce que je peu mettre qq chose d'autre ?
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Tu peux mettre de la maïzena, mais c'est un toléré !
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Super bon jadore je les ai fait au jambon carre frais aux herbes et echalotes un delice merci.
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Ma patte était trop bizar je pense que j'ai mis trop d'eau. Combien ça représente pour toi un chouia ? Cependant j'ai pu sauver de quoi faire 4 raviolis. Je n'étais pas inspirer pour la farce donc j'ai juste mis du saumon avec un tout petit peu de rillettes de saumon. Agreablement surprise! Ca calle bien et c'est bon ! Merci pour cette recette!
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