Les commentaires des Proteinautes sur «Sauce toffee (caramel au lait)»

MMmmm Spicy!

Chicorée liquide ? par quoi la remplacer Spicy car je n' en ai pas, sinon laquelle utilises tu ?

coucou.. a combien de cas par jours on a le droit en conso?? et sinon pense tu quil soit possible de remplacer les 2àcl de lait concentré par 20 cl de lait , si on augmente la gomme de guar? merci

Laetit : Mon raisonnement est celui du fromage 

1 - Le gloria c'est du 4 % de mg

2 - le doc accorde en croisière 30 g de fromage jusqu'à 8-10 % (ça c'est assoupli), partant de là on peut dire que tu as droit à 60 g de lait concentré non sucré à 4 %. Ca faut 1/3 de riquette (60 cl environ).

3 - En conso c'est 40 g de fromage dans la liste ici : http://www.regimedukan.com/?partner=proteinaute&utm_medium=banniere&utm_campaign=proteinaute&utm_source=proteinaute/fr/332-le-dossier-dukan-de-daisy.html

Le doc dit ceci : Pour les fromages allégés à 30% passez à 50 gr ; 20 % passez à 55 gr et à 10% passez à 60 gr.

Donc en comparaison c'est ok en conso pour le lait concentré sucré, tu as de quoi faire avec une briquette de 20 cl déjà.

Voici la composition en comparaison avec un yaourt nature 0 % :

Valeurs pour 100 g

Lait concentré gloria 4 % de Mg

Calories : 110 kcal

Protéines 7.5

Lipides 4

Glucides 11

Yaourt nature 0 %

Calories : 61 kcal

Proteines : 5 g

Glucides : 9.7 g

Lipides : 0.2g

Pour le fait de changer l'ingrédient principale, tu obtiendra pas l'effet toffee caramel au lait mais une crème "danette" une autre recette 

bises

Bonjour,

par quoi remplace la gomme de guar ? et où la trouvez-vous ?

Merci

Merci ZALOO

J'ai enfin pensé à acheter de la chicorée ....

Et hop, c'est fait !

J'en ai nappé mon pudding, hum !

bonsoir ,

perso je l'ai fait avec du lait écrémé liquide ça marche aussi , un régal merci spicy pour ce partage .

waw on a les memes idées Spicy...Fanfan: la gomme de guar est facultative quand on mange la sauce comme ça légerement battue et un peu grumeleuse... Sinon une cuiller a café de maizena dans la sauce chaude et bien mixer pour obtenir une texture onctueuse (j'utilise du lait concentré non sucré précuit en cocotte perso...)

Totum : tu as toujours de super idées !!

bonjour spicy ! trop bonne cette sauce toffee ! à en lécher la casserole