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Je rajoute aussi du fromage blanc pour donner un aspect plus crémeux et plus doux.
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Est ce que l'on peux utilisé aussi la viande boeuf haché directement congelé et conditionné ?
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Si elle n'a aucun adjuvant (huile d'olive ou qqch comme ca), oui, sans problème
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si on achète la viande fraîche chez le boucher comment savoir le pourcentage de matières grasses?
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Tu lui demandes 
Tout simplement !
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puis je rajouter de la sauce worcestershire et du tabasco ???
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En quantité raisonnable oui pas de soucis
Pense à nous faire une petite photo pour illustrer la recette !
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par quoi puis je remplacer les toast que je mange habituellement avec le tartare? car manger autant de viande crue sans qqch qui accompagne je ne vais pas pouvoir.
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