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pourquoi cette recette est elle classée en conso?
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La mozza surement 
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je ne suis pas sure que la mozzarella soit acceptée en tant que portion de fromage par dukan (c'est pas un fromage affiné il me semble). d'après le commentaire de fin de recette, j'ai l'impression que totum a utilisé de la mozza allégée, en tant que toléré (même si celle ci n'existe pas en 7%de mg max... mais comme d'autres recettes ont déjà été acceptées avec ce fromage allégé sur le site... pas de raison de l'accepter pour certains mais pas pour d'autre, hein?)
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J'ai modifié En effet, il n'y aucune raison de l'accepter pour certains et pas pour d'autres
Merci d'avoir attiré mon attention sur cette erreur.
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Heuuuuum, désolé mais cette pizza est bien réalisée avec de la mozza à 17% c'est pourquoi je l'avais classé en consolidation. Je ne connais pas la mozza light, et je ne pourrais donc pas garantir le même résultat du point de vue du fondant. Après, je trouve ça aberrant d'interdire un fromage deux fois moins gras et deux fois moins calorique que le comté... ou d'autoriser une spécialité fromagère franc comtoise à 6% en attaque et à volonté alors qu'elle contient 10% de beurre! Si c'est à volonté, on peut en manger 1kg, alors que manger 100g de beurre ou même 5g est interdit...
Trop de rêgles sournoises rendent tout cela très compliqué à suivre et à comprendre.
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arf totum! comme tu avais parlé de toléré en fin de recette pour la mozza, j'ai cru qu'il y avait une petite erreur.
Pour ce qui est des règles... ce ne sont ni les proteinautes, ni même les responsables du site qui les font... c'est le docteur Dukan... et.... les voies de Dukan sont impénétrables.... ;°D
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