L'arrière-cuisine de supertata

Posté le 10/03/2012 à 21:39

bah, je vois qu'il y a eu du beau monde aujourd'hui!

bienvenue aathenes et laetit (je sais plus si t'es déjà passée par l'arrière cuisine auparavant...)

pour vous répondre rapidement, la recette se situe encore dans ma tête... je pense arriver au bout de mes expérimentations demain ou après-demain, et que je pourrai alors vous livrer la recette en toute bonne conscience et en toute satisfaction....

@aathenes : suis une grande fan de tes recettes depuis un bon moment maintenant, et je suis enchantée que tu te décides enfin à les partager sur proteinaute.  

passe faire un coucou quand tu veux!

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Posté le 10/03/2012 à 21:43

que tu es cruelle attendre encoreeeeeeeeeeeeee bon allez on dit que plus c'est long et plus c'est bon et comme avec c'est toi c'est toujours le top je t'accorde quelques heures de plus

bon moi avec les festivités de Val je me dis que le tournedos rossini on l'a

Posté le 10/03/2012 à 21:51

coucou ombre!comment vas-tu? j'espère que tu n'es pas encore en train de digérer ton kébab! quel drole de choix pour un gala.... bon, j'avoue, moi, mon premier gala, ça a été ravioles de Royans au foie gras et morilles, vin, et tiramisu aux petits beurres avec du VRAI mascarpone! je m'en souviendrai TOUJOURS! quel pied!

cette crème chocolatée est une pâte à tartiner presque aussi délectable que le beurre de matcha.... sauf qu'on ne peut pas égaler l'authenticité du matcha.... 

mais je peux quand même dire qu'elle déchire... et j'espère que mes expérimentations s'avèreront encore plus positives demain....(j'avoue que j'en ai un peu marre de manger de la pâte à tartiner tous les matins....)

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Posté le 10/03/2012 à 21:53

elle donne trop envie ta terrine de foie gras dudu....

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Posté le 10/03/2012 à 21:56

miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiile : je vais bien! suis soulagée d'avoir terminé le fichu anniv' d'Emilie....

dis.... je vais venir à Lille vers le 23 mars, et en repartir vers le 25.... mais je crois pas que je pourrai aller jusque chez toi, car pas de voiture... suis dégoutée, car j'aurais aimé faire la connaissance de ta petite perle d'amour!...

pluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuume, t'es dans le coin à ces dates là????????????????????????

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Posté le 10/03/2012 à 22:09

Tata, je t'admire d'essayer encore et encore pour obtenir un truc parfait; Moi je n'ai pas la patience !!! Quand il me vient une idée, je fonce, si c'est bien ok, si c'est pas génial j'abandonne et je passe à autre chose car je m'énerve vite... très vite (je suis du signe du taureau ...)

Posté le 10/03/2012 à 22:57

tata coucou jai regardé t recette pas vue le dudutella snif il et ou ???????????

Posté le 10/03/2012 à 23:31

Super top Val très gourmand ce qu'il faut savoir c'est que chez moi le foie gras c'est accompagné de pain d'épice tiède, de chutney de figue en général ou avec de la confiture d'orange amer ou des framboises fraiche et de la fleur de sel, meuhhhhhhhhhhh nan chuis pas compliquée du touuuuuuuuuuuut

et là hummmmmmmmmm encore merci à ma tata j'ai mis une petite c à café de confiture de clem bon non ce n'est pas croisière mais heuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu c'est pas tout pour le phasme.... et j'ai été raisonnableuuuuuuuu

je me suis épatée toute seule j'ai poivré comme une grande c'était parfait j'ai eu peur d'en avoir mis trop et non c'était the perfection moulin aux 5 baies et fleur de sel je me suis régalée

super pour le tournedos j'irais voir ça car ce que dois avouer c'est que ce soir j'ai englouti une petite terrine il reste sa jumelle pour demain

bluffant le faut gras t'as eu une idée de génie

Posté le 11/03/2012 à 00:01

je vais retenter qqch avec le pandan courant de semaine.... je vous dirai quoi! ;0)

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Posté le 11/03/2012 à 00:24

bonne nuit toutes

Posté le 11/03/2012 à 11:23

Bjr à ttes .

Tata, ne t'en fais pas qd je me décide pr l'ultimate fraise-matcha , je n'hésiterais pas à te solliciter pr qqes conseils .D'ailleurs j'en profite pr te remercier pr ta disponibilité.

Hier j'ai acheté 1 chou vert frisé ...motivée j'étais prête à me lancer ds tes mini-choux farcis ( le truc qui me freine 1 peu ,c'est l'état de ma cuisine la dernière fois que je l'ai fait : y avait des tas de feuilles de choux partt....) je viens de relire la recette ,et ça sera pas pr aujourd'hui ,en rupture de son d'avoine . Ca sera pr demain si j'ai le courage aprés le boulot , version farce au poulet .

D'ailleurs ,j'ai vu Tata que tu avais succombé toi aussi aux poivrons de Ktia !!! ( mes petits farcis chouchous )

Le pseudo foie gras de Val à l'air trés appétissant , ms pas pr moi ,les foies de volailles c'est à dose homéopathique !!! et puis pas d'arôme beurre fondu , ni cognac (juste rhum blc , je crois pas que ça le fasse !! ).

Bon dimanche à ttes .

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Posté le 11/03/2012 à 13:32

tata bonjour des tu la met en ligne tu dit elle a l'air si belle ta pate que suis pressé de la gouté merci bonjour ktia coucou tt mondes

Posté le 11/03/2012 à 13:44

un petit poivron jaune (gros poivron)