L'arrière-cuisine Quinquies où on papote et popote !

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ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 22:59 Bonne nuit mami, j'étais en train de me dire que tu veillais plus que d'habitude ce soir !

Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 22:59 Comme ça je pourrai aussi envoyer ma tarte au munster Bonne nuit Mamoune
Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 19/03/2013 à 23:00 Beau travail en tout cas, fais gaffe de pas en faire couler sur ton ordi!!! Ca me fait plus envie qu'un st nectaire qui est en train de moisir dans mon frigo ! J'imagine bien un gros sandwich avec 3 tranches de pain de mie, du popeye cake, de la salade, 2 sainte bubu pour mes casse croutes en caisse apres l'entrainement!!! miam Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 19/03/2013 à 23:02 Tu risques de te faire pas que des amis en postant un produit de substitution à la marque dukan !!!! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:12 Et totum, on a déjà posté les biscuits aux sons, les pépites etc... Il y a de la place pour tout le monde sur le site ;
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:27 Voilà, posté. Ben, j'en connais ici qui ne trouvent pas de Saint Pierrelin et moi-même, je dois me faire 1h aller et 1h retour de trajet pour en chopper. Et puis, il y a déjà la recette du camembert ici ainsi que le fromage végétarien. Il est retourné au frigo mon dernier spécimen, sans couler sur le clavier. C'est dommage, j'aurais aimé en faire au chèvre mais le lait de chèvre est à 3,2%MG enfin ça ne m'empêche pas mais je ne pourrai pas poster ailleurs qu'ici. En fait, il est difficile de l'écrémer, c'est fait par centrifugation. Il s'en vent en poudre mais uniquement à l'étranger format grossiste. La ricotta, ça demande trop de lait pour peu de produit au final, j'ai lâché l'affaire.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:31 ça sent beaucoup quand tu les fais sécher ?
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:33 Que dalle, ça ne sent que quand on met le nez à moins de 30cm de la boîte. Sinon, je n'aurais pas persisté dans mes essais, trop petit chez moi pour vivre dans des odeurs de fromage Totum, si ton Saint Nectaire est un fermier à croute gris foncé, je veux bien

ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:34 ah oui au fait bubu, le mélange thon grison n'est pas trop salé. Juste comme il faut.Le gout sucré de la tomate doit compenser.
Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 19/03/2013 à 23:38 J'ai pas comprit val... "de la place pour tout le monde" ...Mais il n'ont pas reçu de menaces de mort ??? §§§§ Je pense que tes fromages vont faire des fans notamment sur un forum ou je vais ,dédié à la galère que c'est pour en trouver ! Bonne nuit! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:44 Pour tout le monde= marketing, magasins.... et mémères qui cuisinent dans leur coin les produits faits maison C'est vrai que beaucoup galèrent pour trouver les fromages ! Bonne nuit ! Bon je décroche aussi de l'écran pour m'ensevelir dans des pages. à demain !!!
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:45 Merci Val pour ta réponse Il est tard oui, vais boire ma tisane et essayer de trouver Morphée. Bonne nuit à tou(te)s
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 19/03/2013 à 23:49 Message croisé bubu, je souriais à l'idée que ça sente dans ton appart qui n'est pas très grand lol. Je t'imaginais au milieu des effluves de fromage pendant des semaines Bon ça n'a pas été le cas ! Bonne nuit j'espère.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 07:38 bonjour! bravo bubu tu es parvenue a des essais concluant de tes fromages! y'a plus qu'a! alors!!;o) c'est la journée des enfants pour certaines alors bon mercredi!
mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 07:39 bonjour venez vite boire un petit café, il est prêt !
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 08:13 Bonjour Merci Mamoune pour le café, avec plaisir Hé oui Myli, yapuka Bonne journée des enfants pour celles qui sont en leur compagnie et bon mercredi à tou(te)s

youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 08:40 Il reste du café les amis ! ! Bonjour à tous et à toute, il pleut il pleut bergère ......journée des enfants sous la pluie...ça va être gai ! ! Bubu, un énorme bravo pour ton travail pour nous régaler...ça me tente plus que bcp ton histoire de petit fromage maison....
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 08:56 Bonjour bonjour la cie ! Ici soleil et giboulées !
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 08:57 Merci Chris J'étais en plein peaufinage quand j'avais posté la recette des mi-brebis égouttés pour toi. Pas encore de pluie, j'espère qu'elle va attendre mon arrivée au boulot...
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 08:59 J'ai trouvé cette photo jolie, je l'ai un peu modifiée pour vous souhaiter une bonne journée et un beau printemps !
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 10:12 Merci Val juste quelques gouttes en fin de trajet pour fêter le printemps ;o)
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 11:28 coucou les copains! Val, tu as le talent pour trouver les images d'accueil pour les AC.... Je propose que cette jolie image devienne l'image d'accueil de l'AC 6... qu'en pensez vous? Qui se dévoue pour ouvrir la prochaine AC? Mamoun, Totum, Chris? ça va être votre tour! ;° Journée chargée aujourd'hui... j'espère pouvoir passer ce soir. biz Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata	Ce message a été supprimé par son auteur.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 11:45 Pour mémoire : les fromages de bubullolight : http://www.proteinaute.com/recette_fromage_mi_brebis-10328.html http://www.proteinaute.com/recette_fromage_sec_a_raper-10327.html http://www.proteinaute.com/recette_petit_frere_du_saint_pierrelin_fromage_aff(...) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 20/03/2013 à 12:54 Coucou J'ai mis quelques liens sous les recettes mais il y en a d'autres (dommage que le site de l'INRA ait fait peau neuve, les liens ne sont plus actifs et je n'ai pas retrouvé les doc sur le nouveau site) : http://www.food-info.net/fr/dairy/cheese-production.htm http://www.guide-des-aliments.com/dietetique/Information/Micro-organismes/C(...) http://androuet.com/Des-bactéries-&-des-moisissures-dans-le-from(...) (ce site est aussi super si vous voulez en savoir plus sur un certain fromage) http://www.pole-fromager-aoc-mc.org/doc/Basesmicrobiologie.pdf Bonne idée Tata, je vote moi aussi pour la jolie image printanière pour la prochaine AC Je vote aussi pour la sieste du mercredi, je suis claquée :S choppé froid dans le cou et une contracture assez désagréable qui me donne envie de rentrer tôt chez moi pour aller sous la couette. Bon appétit