L'arrière-cuisine Quinquies où on papote et popote !

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mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 20:39 merci, vous êtes gentilles, ceci dit , même un peu accrochée elle était délicieuse bien gonflée, j'ai utilisé la levure francine(conseillée par ktia) en ce qui concerne les moules à savarin , j'ai toutes les tailles, avant dudu un de mes desserts préférés était le baba au rhum, entre parenthèse, ta couronne imbibée de sirop au rhum, avec une crème anglaise , ça doit faire un baba extra !!

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 20:47 ou une tropézienne, avec la chantilly de bubu ou une crème pâtissière dudu. Feu mon beau-père vivait à Toulon, et la première fois qu'il nous a ramené une tropézienne, elle était fourrée de chantilly, alors que je ne connaissais que celle à la crème pâtissière... je n'ai pas dit quoi que ce soit, car je n'étais pas du coin, et je me suis dit que c'est chez moi qu'on se trompait de recette... :°/ Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 22:06 J'avais déjà pensé au baba avec chantilly à la gomme de xanthane, ça devait être en regardant l'émission concours de pâtisserie sur M6. Non, je ne vous l'ai pas caché, je ne l'ai pas fait Tata, j'ai effectivement déjà vu en boulangerie une tropezienne à la crème fouettée, je me demande s'il n'y avait pas aussi de la crème pâtissière en dessous. Elle est appétissante ta couronne Mamoune Encore roi ton ogre Ktia ? Il va te dire que le roi mange comme il lui plait Tout à l'heure en fin de journée, je suis sortie, c'était humide puis des petits trucs tombaient du ciel, je trouvais que ces "gouttes" ne tombaient pas bien droit... C'était de la neige fondue, j'ai vu quelques micro flocons sur mon écharpe. L'hiver arrive...
mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 22:16 merci bubu, mais c'est val qu'il faut féliciter !
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 22:52 Bonsoir les mimounette, Week end aussi chargé que la semaine ! ! mais en famille au moins ;o) J'ai passé grande partie de la journée dans la cuisine, j'essais de préparer à l'avance pour la semaine, mais durdur je ne sais pas comment vous faites ! Bon j'ai qd même fais une saumonette avec épinards frais, une soupe de crevette, de la semoule de tofu, et un grille cartouche à blanc. Le grille cartouche même pas assez frais est un bonheur comme d'hab, comme le reste d'ailleurs lolllo
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 22:58 J'ai au moins 8 pages à lire, donc ce ne sera pas pour ce soir même pas en diagonale lolll elle en peu pu la fille et il y a encore du linge à gérer. Je suis également en pleine préparation de la 1ere fête anniversaire de mon loulou, samedi prochain. Ce soir démarrage de la pinata. Je vous en montrerai les étapes et surtout le résultat final...;oll Ça doit faire au moins vingt ans que je n'avais pas fait de papier maché hihihi moi qui réclamai mon adolescence et bah en voila un petit bain.. Aller buena noté las amigas ! !
mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:00 bonsoir youchris tu as bien du mérite , préparer sa semaine à l'avance avec les deux petits ça doit être sportif !
mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:03 ta pinata, c'est une super idée pour un anniversaire ! je veux bien profiter de ton expérience et suivre les étapes ...

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:15 Pas avaler le papier mâché Chris... Hein? Pas dudu le papier... Faudrait que tu nous remettes la recette du grille cartouche à blanc... Ou mieux encore: que tu postes la recette, comme ça, on saura où la retrouver à coup sur! Tu as vu que j'ai posté une recette sucrée de patidou? Je l'ai faite en pensant à toi, et à lilou car c'est chez elle que je les avais achetées.... Bisous a lilou en passant! À lili aussi... Et misscouette et miss2 et Wal et lacairotte qui est passée sur une de mes recettes aujourd'hui... Et à toutes celles et ceux qui participent occasionnellement ou qui nous lisent sans participer... Bonne nuit les filles, je vais essayer de dormir tôt ce soir. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:18 Merci mamimounette, c'est vrai qu'avec les loulous et les journée que je me tape, pff c'est parfois pas simple mais bon, pas grave je suis du genre hyper active et je ne sais pas m’arrêter. Et vaut mieux par ce que qu'en je m'arrete c'est du genre ado dans toute sa splendeur, je ne fais plus rien, mais alors plus rien ! ! ! Je n’arrête pas de cogiter depuis trois sur l'organisation de la fête, le programme, dix gamins dans la maison encore en travaux, ça promet, You a pour mission de finir le salon avant samedi..... Donc pour les étapes mimounette, simplissime ! ! 1 celle de ce soir, gonfler un ballon baudruche, l'attacher à une ficelle par son extremité et le recouvrir d'une première couche de papiers mâché. Pour le papier mâché, faire chauffer une dose de farine avec deux doses d'eau ou même trois, mélanger sur feu doux jusqu’à obtenir comme une béchamel, rallonger d'eau si nécessaire. Laisser refroidir un peu. Déchirer des lamelle de papier de 3cm de large et les recouvrir une à une de colle en les aposant au fure et à mesure sur le ballon. Laisser sécher jusqu'au lendemain. Aller cette fois je file. Bisessss
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:20 Non non tata , je mange pas promis ma mie ! ! Pour le grille cartouche je tente de te faire ça cette semaine, en plus là j'ai équilibré les ingrédient et il est très fondant avec moitier moins de farine et avec du protifar. Aller re bisess à toutes et à tous ! !
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:37 J'ai oublié de vous dire suis dég..... Après le chorizo st agaune qui passe de 7%mg à 12%.... C'est le tour de la super ricotte de chez géant de subir l'inflation galopante.... Plus de 6,5% de mg pour notre chère et estimée ricotte... Mais carrément 12%, avec comme argument de vente une nouvelle texture plus onctueuse.... Pas cool, mais alors pas cool du tout.... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:40 Bonne nuit les filles; ce soir j'ai fait les crosnes à la ktia. C'est très bon c'est petits trucs !!! Pour la pinata, j'en ai fait une il y a trois ans pour l'anniv de ma fille. J'avais trouvé le mode d'emploi sur internet. C'est facile en effet. mais j'avais mis plusieurs couches de papier maché et elle était bien dure. Un peu trop peut être. On a du taper dessus plusieurs fois pour l'éventrer. J'habitais sur Paris, c'étai en février et j'ai demandé à toutes les filles de venir avec leur maillot. J'avais mis le chauffage à fond et décoré la maison comme si on était à hawaï. Le gâteau était décoré avec des coquillages, J'avais fait une cabine de plage pour se changer. des jeux de beach dans la pièce, j'avais fait des jupes hawaiennes à chaque fille et un collier de fleurs. Le gouter étaient comme en bord de mer: une paillote avec gauffres, crêpes, glace.c'était super, elles se sont éclatées. Du coup ma pinata, je l'avais décorée comme un poisson.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:40 Qqn pourrait me dire s'il connaît une autre marque compatible avec le moins de 7% de mg de dukan, et où il l'achete dans ce cas??? J'ai envie de cannellonis ricotte épinards.... :( Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:42 http://www.proteinaute.com/recette_aiguillettes_de_poulet_accompagnees_de_cro(...)
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:42 crotte pour la ricotta tata !

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 13/01/2013 à 23:42 Allez... Morphee m'appelle... Bubu: il s'occupe de moi, puis je te l'envoie! Ok? À demain! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 14/01/2013 à 00:02 J'ai déjà pris la pilule du sommeil, j'attends... Merci Tata Zut pour la ricotta, c'est la seule marque compatible que j'ai pu trouver :( Super vos pinatas ça devait être une chouette fête Val. Hâte de voir celle de ton fils Chris. Bonne nuit les petites fées
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/01/2013 à 09:08 Bonjour bonjour! humeur musicale du matin chez tata : http://www.youtube.com/watch?v=SUiJjVtg7Ew&feature=related (pour un petit coeur blessé que j'aime beaucoup) bon courage pour ce premier jour de la semaine! @ toute! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 14/01/2013 à 09:16 CC les filles Bonne semaine Super l'anniv "playa" ... t'as tjs de super bonnes idées val et originales, le sfilles ont du etre ravies ... qu'a donné ton banquet ? en tt cas je prends note de votre méthode pinata .. vs mettez quoi dedans ? des petits jouets ? Val j'ai fait hier soir ta couronne briochée .. parfait pour mon petit dej ou gouter .. bien moelleuse , pas humide du tt .... et généreuse !!! j'ai fait une photo .. bcp moins joli que les votres, je vais voir ct ca rend et si correct je te la poste. pr la ricotta , je ne sais pas , jamais acheté mais en effet on m'avait conseillée celle ci .. je regarderai au cas ou des uqe j'ai l'occas d'aller en courses ds un gd mag' .. en ce moment pas envie du coup, ca se limite au carrefour market ou y a pas gd choix dc mm pas la peine que je regarde là bas .... Bonne journée ds la joie et la bonne humeur !!!! ici neige mais ca va rien de catastrophique ... oufff Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 14/01/2013 à 09:29 Bonjour les filles. Fait froid ! Vous avez le bonjour de la fée hiver ! Caro, mon banquet c'est dans un mois. je commence à réfléchir pour la déco et ce que je vais faire pour manger.
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 14/01/2013 à 10:54 Bonjour les filles Je confirme : il fait froid ! Voilà l'état de mes mains en arrivant au boulot ce matin. Bonne journée les filles
supertata	Ce message a été supprimé par son auteur.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 14/01/2013 à 11:06 Je veux retourner sous la couette! :( Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 14/01/2013 à 11:16 Dur sur le lundi; Pour moi c'est rangement, ménage, lessive .... j'ai encore rien cuisiné. je serais bien resté au lit ce matin. Les weekend devrait durer trois jours