L'arrière-cuisine septies où on papote et popote !

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Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 18/09/2013 à 09:34 Coucou... Non ce n'est pas la gâche Tata, les recettes se ressemblent sauf qu'on est sur quelquechose de plus sucré et avec de la farine de soja. Kiki t'as réveillé à 4h Bubu? Quel ingrat ce singe ! :P Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 09:47 coucou! c'est ki kiki? le temps se gâte au pays des blondes.... dommage, car c'est JDE (journée des enfants)... je pense qu'on va faire atelier plâtre.... bonne journée à tous Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 09:48 @totum : vivement la recette! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 09:49 Pas très beau ici non plus . Bonne journée !!!
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 13:00 Je cherche encore Kiki... Il va finir par user ma patience car si 6h est tolérable, 4h c'est abusé J'avais oublié la JDE bon atelier plâtre Tata Bon app'
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 13:10 kiki est venu aussi chez moi! :-( il était pourtant pas invité!
mmecouette 541 messages Proteinaute actif	Posté le 18/09/2013 à 14:32 Hello ouh que ça m'a l'air bon ça : http://www.proteinaute.com/recette_sunshine_mousse_de_sabayon-11001.html ) ce midi j'ai tenté l'escalope de veau milanaise en cordon bleu, pas une grande réussite car difficile de bien cuire l'intérieur de la viande, une fois pliée. mais c'était pas mauvais quand même et en dessert, j'ai enfin pu goûter la génoise façon dessert de tata, que j'avais préparé hier soir : génoise psy, mousse au chocolat et nappage caramel, fait à base de tagatesse... ben oui, on est une gourmande ou on ne l'est pas. c'était tout simplement exquis, j'ai mangé la moitié du gâteau et je me suis retenue de ne pas en prendre plus ! bon par contre je me suis pas mal foirée à la réalisation, car je suis encore en pleine phase de découverte de mon nouveau robot... du coup la pâte pour la génoise n'a jamais gonflé assez, il a fallu que je termine à l'ancienne, avec mes vieux batteurs de 1812. Ensuite pour la mousse au chocolat, le batteur du robot ne prenait pas bien les blancs, il a mis un temps incroyable à commencer à les monter en neige, et par contre après ça a été très vite, du coup trop compact pour y mélanger la pâte au chocolat... et encore, j'ai réussi à peu près à gérer mon micro-onde qui n'en fait qu'à sa tête, donc pas trop loupé la prépa du "chocolat !" bilan : la génoise est top. je l'avais en + imbibée d'un petit sirop fait avec eau + qq gouttes de rhum + un tout petit peu de tagatesse. la mousse au chocolat ne s'est pas du tout tenue (évidemment, avec une préparation aussi chaotique...) : elle est bien mousseuse comme il faut, mais elle tombe. cela dit, très bonne quand même. On sentait pas mal le goût de tofu soyeux par contre, j'essaierai sans, la prochaine fois. elle se tiendra peut-être mieux ? et c'est rigolo, et dû au tofu je pense, elle "crépite" un peu, ça fait comme de petites bulles qui éclatent. le nappage au caramel dessus ça va super bien avec bref, vivement ce soir que j'en reprenne ! hihi par contre désolée, pas de photo vu le ratage visuel. je voulais vous demander prochainement quels sont vos desserts préférés (PP, PL voire conso) car je voudrai me faire un petit livre de recettes sucrées comme je m'étais fait en version salée, il m'en faut 51 et j'en suis à 33. ça fera 34 je pense avec la mousse de sabayon, 35 avec la gâche de Totum, 36 avec le cheesecake corsica ^^ pas encore testé tout ça, mais je n'ai pas trop de doute
mmecouette 541 messages Proteinaute actif	Posté le 18/09/2013 à 14:42 et y a pas de raison que moi j'ai toujours la pluie et que je ne vous en fasse pas profiter hein ! hihi du coup là c'est soleil chez moi... avec des nuages quand même, faut pas pousser non plus 37. la "gâche" de Totum qui n'en est pas une (http://www.proteinaute.com/recette_quatre_quart_vanille_noisette_soja-11003.html) et donc, message zappé d'hier : j'ai trouvé de la brousse à Auchan ! bon, elle a 9%mg, et ils ne pourront pas en avoir de la version allégée, déjà ils galèrent à avoir celle-ci... ce sera déjà bien pour tester un petit Corsica ) j'ai aussi trouvé du lait ribot, parfait pour tester l'Asbolute. Et j'en fais quoi du reste de lait ribot ensuite ? (sachant que je n'aime pas le lait tel quel, ni en boisson chaude ou froide) peut-être une crème ? Tata je crois que tu as d'autres recettes qui l'utilisent ? Bubu peut-être ? sur ce, JDE pour moi aussi, première séance de gym pour ma grande tout à l'heure !

mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 15:11 mme couette le lait ribot n'a pas gout de lait!avec un peu d'edulcorant et des aromes c'est comme un yaourt a boire!
Totum 1302 messages Proteinaute dynamique	Posté le 18/09/2013 à 15:55 Mme couette, le quatre quart est plus accessible niveau ingrédient et plus universel niveau goût, nature, avec de la pate à tartiner ou de la confiture (genre la fruit de la passion à base de tomate) La tarte aux mures de Bubu est exquise également: http://www.proteinaute.com/recette_tarte_aux_mures_sauvages-10931.html Pour les réalisations de Tata, je pense rien avoir à t'apprendre ! Je n'ai pas encore fait le cake au matcha de Ktia au miel et cranberries, mais il a beau ne pas etre dudu, c'est quand meme une douceur très light qui doit valoir le détour. Je ne suis pas un pro des desserts, c'est vrai que je suis en général assez rudimentaire, me contentant de fromage blanc et de purée de fruits, mais le gateau moelleux façon pain d'épices est excellent aussi: http://www.proteinaute.com/recette_gateau_moelleux_facon_pain_d_epices_cannel(...) Sinon, dans les douceurs dites dudu mais qui sont pas très sympa pour les poignets d'amour, le fondant patate douce de spicy: http://www.proteinaute.com/recette_fondant_sweety_patato_a_la_patate_douce_au(...) J'avais beaucoup aimé, mais ca fait de petites quantités pour pas mal de calories Il y en a plein d'autres... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 16:48 pour le lait ribot, il a un gout de yaourt (un peu creme fraiche aussi...) plutot que de lait.... en ce qui concerne mes recettes a base de lait ribot : http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=lait%20ribot%20supertata (pas de panique! même s'il indique 10 pages, seules les 3 premières pages concernent mes recettes) http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=lait%20ferment%C3%A9%20supertata pour celles de ktia : http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=lait%20ribot%20ktia pour celles de sumo68 : http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=lait%20ferment%C3%A9%20sumo68 de mémoire, ce sont les 3 principaux proteinautes à avoir publié des recettes avec le lait ribot. Mille pardons à ceux que j'aurais oublié!! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 18/09/2013 à 16:52 Bonjour la Septie ^_^ Temps à la grisaille aussi ici avec malgré tout quelques éclaircies... @mmecouette : pour les recettes de desserts préférées en voici quelques unes que j'ai fait plus d'une fois et que je refais régulièrement : - déjà parmis toutes celles de tata que j'ai pu tester : * http://www.proteinaute.com/recette_clafoutis_avoine_et_rhubarbe-10620.html * http://www.proteinaute.com/recette_beurre_de_matcha-7321.html * http://www.proteinaute.com/recette_extra_crunchy_bars_barres_de_cereales_crou(...) * http://www.proteinaute.com/recette_gateau_de_semoule_vendeen-9093.html * http://www.proteinaute.com/recette_gruau_de_son_d_avoine-10018.html * http://www.proteinaute.com/recette_noisettine_au_chocolate_custard-5229.html * http://www.proteinaute.com/recette_panna_cotta_soyeuse_au_matcha_yuzu_et_feve(...) * http://www.proteinaute.com/recette_orgasmic_vrai_superbavarois-4657.html * http://www.proteinaute.com/recette_pistachine_au_chocolate_custard-9118.html * http://www.proteinaute.com/recette_roule_au_the_matcha_et_creme_de_lemon_curd-5651.html * http://www.proteinaute.com/recette_super_grille_cartouches_fondant_au_cacao_e(...) * http://www.proteinaute.com/recette_tatahuete_beurre_de_cacahuete_et_sesame-9474.html * http://www.proteinaute.com/recette_the_dark_sin_tarte_au_chocolat_des_l_attaq(...) * http://www.proteinaute.com/recette_the_exquisite-4970.html * http://www.proteinaute.com/recette_the_ultimate-4727.html * http://www.proteinaute.com/recette_tiakry_express_degue-9074.html * http://www.proteinaute.com/recette_unique_entremet_au_yuzu_matcha_et_cacao-8732.html * http://www.proteinaute.com/recette_wonderful_tatatella-7628.html - dans celles de ktia: * http://www.proteinaute.com/recette_creme_glacee_soyeuse_a_la_framboise_et_eau(...) * http://www.proteinaute.com/recette_entremet_au_the_matcha_au_lait_ou_a_l_eau-9092.html * http://www.proteinaute.com/recette_fondant_butternut_erable_et_cacao_au_tofu-9019.html * http://www.proteinaute.com/recette_gateau_mont_blanc_a_la_noix_de_coco_gateau(...) * http://www.proteinaute.com/recette_quatre_quart_au_the_matcha_et_autres_parfu(...) - dans celles de spicy : * http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_a_la_rhubarbe-6416.html * http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_au_citron_lemon_curd-6863.html * http://www.proteinaute.com/recette_terrine_facon_nougat_aux_framboises_au_tof(...) - et les autres: * http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_coco-8954.html * http://www.proteinaute.com/recette_comme_un_turron_catalan-8768.html * http://www.proteinaute.com/recette_creme_citron_au_caramel-5378.html * http://www.proteinaute.com/recette_creme_dessert_vanille_coco_aux_fruits_roug(...) * http://www.proteinaute.com/recette_gateau_ultra_fondant_a_la_noix_de_coco-4850.html * http://www.proteinaute.com/recette_tarte_vanille_cannelle-4989.html * http://www.proteinaute.com/recette_fondant_chocolat_potimarron_et_marron_glac(...) D'ailleurs je viens de me rendre compte que j'ai testé très peu de desserts de bubu ou totum, il va falloir remédier à ça ^o^
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 16:53 et mes desserts dudu favoris, pour ce qui est de mes recettes : corsica, dark sin, absolute, orgasmic, roulé matcha et creme de lemon curd, semifreddo citron vert, unique, divine.... bon j'arrête là, car y'en a trop! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 16:55 roooo, j'ai oublié le grille cartouches et la noisettine.... quand je pense que j'étais pas desserts avant dudu.... grave!!! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 17:16 Le lait ribot pour ma part Mme Couette, je le consomme tous les jours, nature à boire, comme un yaourt à boire comme disent les filles, c'est également la base de mon pain minute au microonde. pour les recettes je vois que tu as déjà une ribambelle de proposition, je ne pourrai faire mieux ;o)) AMDE ici, bureau ce matin et pâtisserie avec mamimouna cet aprèm...
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 17:52 @maamc : si tu as versé le caramel chaud ou tiede sur le mousse au chocolat, normal que la mousse n'ait pas tenu.... la géltine présente dans la mousse a du fondre... ;° (t'as pas oublié la gélatine, hein?) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 18:52 second atelier spécial gourmandssss J'ai enfin pris le temps de me faire des pépites de chocolat, les enfants étaient autour de moi comme des ourson sur un pot de miel.....plein les doigts pleins les mains même et la figure.....lollll Du coup atelier pour moi cup cake pour mes muffin psy , petit moule de chocolat et pépites....
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 18:53 http://www.proteinaute.com/recette_chocolat_nappage_fourrage_pepites_palets-6997.html merci tata
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 18:54 je vous laisse rajouter les "S" ou il se doit.... ;o)
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 18:55 Ce soir ce sera je pense bouillon miso au tofu et wakamé
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 19:03 pour moi, ce soir, c'est soupe a l'oseille et http://www.proteinaute.com/recette_duo_de_sons_cajun_jumbalaya-6192.html c'est hot hot hot! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 19:14 pour celles et ceux qui auraient des achats à faire chez http://mieux-vivre.auchan.fr/ (croustillants de son d'avoine et blé, crakers au blé complet et son d'avoine, graines de lin, tagatesse, sucre de coco, sukrin, poudre a lever etc....) 5 euros offerts pour 40 euros d'achat... code : 5pour40 Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 20:49 Dis moi tata les sucre de coco et xylitol sont permis en croisière ?
youchris 5308 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 20:50 et sukrin ?

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 18/09/2013 à 20:56 le xylitol est autorisé sur proteinaute... pas sure que ça le soit chez dukan... le sucre de coco, non... pas plus que le sirop d’érable ou le sirop d'agave... la sukrin : OUI : zéro calorie. Si tu en achètes, fais le moi savoir, car je te confierai une recette en MP, à faire exclusivement avec la sukrin. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.