L'arrière-cuisine sexie où on papote et popote !

Posté le 02/07/2013 à 15:52

Mmmmm plus magnifiques les unes que les autres tes patisseries Tata, ça m'épatera toujours 

Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Posté le 02/07/2013 à 17:12

tata : avec un petit peu de curaçao, pour la cuillère bleue, ça devrait le faire ^^

en tout cas ton dessert est magnifique, s'il en reste après la part pour Mamoun j'en veux bien moi aussiiii !

bonjour tout le monde, au fait !

Totum merci pour les "ronds" de saumon de Auchan, je les avais bien vus mais comme je cherchais des steaks, je m'étais dit que c'était pas ça

et le saumon sauvage fumé (auchan aussi), c'est justement ce que j'ai pris cette semaine, j'ai profité d'une promo (qui revenait à environ 30€ le kg), et j'ai halluciné en voyant le taux de lipides aussi bas, mais je le trouve moins bon en goût que le saumon fumé que je prends d'habitude - ou la truite, moi aussi c'est souvent ça que je prends 

alors, bilan du bubul'o fish : je me suis régalée, j'ai à peine pu le finir tellement il est consistant ! photo à suivre.

Bon par contre : pas si rapide que ça à faire, entre la décongélation des épinards, les différentes étapes de cuisson au m.o. (sachant que mon mo est tout vieux tout pourri, pas précis du tout ni en réglage de watts ni en chrono...) le temps de pose au frigo et les cuissons ensuite, ça m'a pris beaucoup de temps. Il faut dire que je n'ai plus de petit mixeur, et que j'ai complètement foiré la sauce d'accompagnement : au final, ça me faisait des petites boulettes d'omelette sèche... :-s j'ai essayé de mouiller et de battre aux batteurs, ça n'a rien donné.

par contre le burger aux épinards, top !

je décharge les photos et je vous mets ça

Posté le 02/07/2013 à 18:11

hi hi, pour la cuillère bleue j'ai eu la même idée que mme couette 

Posté le 02/07/2013 à 18:53

Ces derniers jours je n'étais guère présente mais j'ai tout de même cuisiné, en autre ce délicieux dessert :

"le melon cake" de ktia , j'adore !

http://www.proteinaute.com/recette_melon_cake_patisserie_coreenne-8607.html

mon seul regret ma photo ne rend pas bien, mon thé matcha n'a pas donné la jolie couleur verte .....

Posté le 02/07/2013 à 19:14

re coucou,

@mamimounette: jolis tes steaks de jambon, ils se tiennent super bien ^-^

Et je suis une fan du melon cake aussi 

Une question aux personnes en stab : Quelles modifications avez-vous fait en entrant en stab ?

Je veux dire est-ce que vous continuez à fonctionner plus ou moins comme en stab 2 (portions de fruits, fromage, pain et 2 feculents et 2 gala) ou pas ?

Posté le 02/07/2013 à 21:01

Joli bracelet Tata ;o) Pour les cuillères, je doute que mon dentiste soit d'accord pour que je mange de la céramique.

MmeCouette, je crois que fais cuire mes burgers un peu plus longtemps que Totum et il m'arrive de les démouler avant le repos de 2h puis les mettre au four direct, en tout cas, j'en fais toujours au moins 2, ça ne prend pas plus de temps qu'un seul. Si tu as aimé, tu pourras en faire par paire la prochaine fois.

A mes yeux Walily, une alimentation normale est proche de la conso, c'est comme ça que mangeaient mes grands-parents et ça se retrouve dans les recommandations de l'INPES, sauf que ni mes grands-parents ne mangeaient pas de son et ne faisaient pas de PP hebdo, deux points absents des mémos de l'INPES où le son est remplacé par du pain.

Jolis tes steaks Mamoune  alors comme ça, pas de volontaire pour la photo de la dégustation des Porky superposés ?

Je suis d'accord avec toi Totum, ils sont tous aussi jolis les uns que les autres les desserts de Tata, avec son beau temps toute l'année, ça donne envie de devenir sa voisine 

Posté le 02/07/2013 à 21:16

bah voui, dudu et PP la génoise...

Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Posté le 02/07/2013 à 22:42

walily, je suis ok avec bubu , la conso 2 est une bonne base , après il faut être attentive aux réactions de "ginette" et ne pas reprendre plus que 1,5 à 2kg au delà c'est très dur de redresser la barre !

mais ça , ce n'est que mon expérience personnelle

Posté le 02/07/2013 à 23:02

Je vous souhaite une douce nuit

Posté le 02/07/2013 à 23:44

Merci tata pour la part 

bon j'espère que tu ne m'as pas attendue, je suis rentrée tard et du coup j'ai fini... mon super bavarois à la framboise ! toujours aussi mortel.

Mamoune ils sont beaux tes steaks de jambon, je vais bientôt mettre ça au menu, ça fait envie.

Bubu oui, j'avais moi aussi préparé 2 burgers, le 2e sera pour demain mais je sais déjà qu'il sera moins bien : c'est le premier que j'ai fait cuire au m.o., et à la fin je trouvais que ça n'avait pas l'air assez cuit. Comme mon m.o n'est pas fiable du tout, j'ai refait un petit tour de +... mais du coup il s'est rabougri, il n'est plus très présentable ! pas grave, je suis sûre qu'il sera bon quand même 

Totum tu as dit sur une page précédente que tu faisais exprès des recettes sans céréales, c'est pour quelle raison (si ce n'est pas indiscret) ? intolérance au gluten ? ou pour éviter les glucides ? ou autres ?

Walily la conso 2 me semble également un bon mode alimentaire.

bon allez, j'ai enfin déchargé les photos, je vous les mets

Posté le 02/07/2013 à 23:47

le bubul'o fish, très bon, très rassasiant, mis à part la sauce complètement ratée, que j'ai donc remplacée par un peu de cancoillote, et du chèvre 1%

http://www.proteinaute.com/recette_bubul_o_fish-10465.html

Posté le 02/07/2013 à 23:49

hier midi c'était salade composée, un de mes plats favoris l'été 

Posté le 02/07/2013 à 23:51

Très prochainement, je testerai la mousse au chocolat de tata (secret de mousse), je pense que ça va me plaire, la consistance avec le tofu qui devrait donner un peu de "poids".

bonne nuit tout le monde !