Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Première méthode, au four :
Déposer les têtes d’ail entières (pas épluchées) dans un plat à four, cuire environ 1 h à 160°, chaleur conventionnelle. Surveillerde temps en temps, il fait que les têtes d'ail ne brunissent presque pas.
Laisser tiédir, puis récupérer la pulpe de l’ail confit (retirer les multiples couches de peau).
Seconde méthode, à l'eau :
Faire chauffer une casserole d'eau.
Séparer les gousses d'ail et les plonger en chemise dans de l'eau bouillante.
Faire cuire pendant 3 minutes. égoutter et rafraîchir.
Renouveler l'opération 3 fois en changeant l'eau à chaque fois.
Éplucher alors les gousses.
Troisième méthode, à l'étuvée:
Récupérer les gousses d'ail cuites dans votre poulet au légumes confits : http://www.Proteinaute.com/recette_poulet_aux_legumes_confits-9040.html.
(je remplis la cavité du poulet de gousses d'ail)
Éplucher alors les gousses.
Placer dans un récipient hermétique et conserver au frais.
Purée d'ail confit au gingembre : écraser la pulpe d'ail confit avec une noix de gingembre frais réduit en purée. Assaisonner au gout.
Purée d'ail à l'huile d'olive : écraser la pulpe d'ail confit et rajouter un peu d'huile d'olive. Assaisonner au gout.
Crème d'ail confit : ajouter un peu de petit suisse, de fromage blanc, de tofu soyeux ou de lait ribot, en fonction de la consistance désirée. Assaisonner au gout.
La purée d'ail confit peut être congelée sous forme de glaçons pour une conservation plus longue.
Quelques exemples d’utilisation : dans une salade, sur des toasts ou croutons, sur les pâtes, dans la soupe, en accompagnement de viandes blanches et rouges, de poissons....
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 15/03/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quinquies_ou_on_papote_et_(...) (Posté le 15/03/2013 à 17:40)
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Pour le lien de la troisième méthode :
http://www.proteinaute.com/recette_poulet_aux_legumes_confits-9040.html
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"surveiller de temps en temps"... il "faut" pas "fait"... "Égoutter" et rafraichir...
la journée avait été longue...désolée... :(
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J'adore! Merci
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