Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faites tremper les morilles dans de l'eau froide pendant env. 20 min. Pendent ce temps, épluchez les asperges et coupez-les en deux et mettez les de coté. Egouttez et rincez bien les morilles sous l'eau froide avant de les éponger et coupez les plus grandes en deux. Faites revenir l'échalote émincée dans une poêle pendant 1 min. Et ajoutez ensuite les morilles et continuez la cuisson pendant 1 min tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de boeuf et ajouter le maïzena. Salez et poivrez et laissez mijoter pendant 15 min. Sur feu doux afin de réduire un peu la sauce. En même temps faites cuire les asperges au four à vapeur ou dans l'eau chaude pendant 15 min. Juste avant de servir, liez la sauce avec le fromage blanc.
Dressez les asperges sur une assiette et nappez les de la sauce aux morilles et servez aussitôt.
Accompagnez ce délice avec du veau, boeuf ou cheval, par exemple filets ou steaks.
Pour 2 personnes.
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 29/04/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Bonsoir,
que peut-on mettre a la place des morilles ?
merci
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on peut remplacer les morilles par des cèpes (bolets) ou tout simplement par des champignons de paris.
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